猪肝汤的做法煲猪肚汤的做法大全 _做法

猪肝汤的做法有哪些？要使猪肝嫩滑，没有腥味，第一步：腌猪肝
猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来（半小时就够了）
然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右
把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉
第二步：烧开水（1.5汤碗左右）
调味，可以略微淡点
第三部：加入菠菜，或者青菜，都可以
水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清（用开水烫下，洗干净，也能起到相同的效果，但是感觉那样猪肝没这么做嫩），最后，起锅，在表面撒点香菜（喜欢吃的可以加）
一碗清爽的猪肝汤就完成了
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前几天刚做过
自己打字的，很累人啊~~

猪肝汤的家常做法大全怎么做好吃视频猪肝300克
猪肝汤的做法
主辅料：猪肝、丝瓜、葱
把猪肝洗净，切薄片
再用清水漂洗干净
加盐、料酒腌渍5分钟
丝瓜去皮切片，葱切丝
在腌渍好的猪肝里，加入淀粉
轻轻地反复抓匀，使其上浆
加适量油，抓匀，封住水份
锅烧开水，放入猪肝汆烫，变色即可捞出
冲洗干净备用
锅烧开水，放入丝瓜片、葱丝
烧开后，加盐调味
放入备用的猪肝
烧开后，加味精提鲜
点几滴香油，即可关火
盛入碗中，即可食用
【猪肝汤的做法煲猪肚汤的做法大全】配料可以用菠菜，菠菜搭配猪肝是经典搭配。

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