蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩蒸蛋怎么做好吃( 二 ) _怎么做

鸡蛋一只、咖啡一小包、糖若干、奶粉或伴侣若干（如果是三合一咖啡就可以省略糖奶）
1、咖啡加上糖和奶用开水冲泡好，放温凉备用
2、鸡蛋打散，加入放凉的咖啡再打匀
3、把调好的蛋液过滤掉杂质，倒入你想用的碗里，盖上保鲜膜
4、蒸锅烧开后，上锅大火6~8分钟（视蛋液多少而定；锅盖留一条缝，蒸出来的蛋羹会更滑）
香甜嫩滑，淡淡的咖啡味道~
美味提示：
1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。
2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。将鸡蛋1到2个，磕破放到碗里，加适量的盐，向一个方向搅拌，把蛋黄和蛋清搅拌均匀之后，在放1:3的水。鸡蛋是1份，水是3份。再搅拌均匀。放在锅里的篦子上蒸到5-8分钟即可。然后出锅，放些香油，如果爱吃醋也可放些醋，酱油、鸡精即可。清蒸鸡蛋羹的做法详细介绍鸡蛋打散，按一比三的比例加水，加入盐，鸡粉或者味精调味，盖上保鲜膜，入蒸锅里蒸

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