刨冰的做法教你一个不用刨冰机制作刨冰的方法,刨冰机不太好买啊~!!我教的这种也很好!!!~~
赤绿豆沙刨冰
1、赤豆 绿豆 (数量根据情况而定,不过最好多一点,剩下了,可以下次吃)
2、枕包的纯牛奶一袋(不是塑料袋的那种,是一种很硬的包装,内部是银色的包装的牛奶)
3.白糖
制作方法:
首先,用水把赤豆,绿豆,分开泡 。豆子:水=1:6.泡2~3三个小时 。
然后,连豆带水都倒入锅里,小火煮25分钟 。这时豆子该开口了,别关火,放一些糖(根据自己的口味加糖)再用小火煮20分钟 。出锅,放一旁晾凉了 。
开始做冰 。把牛奶放入冰箱冻上,冻得梆硬梆硬的 。然后放入微波炉中火30秒 。拿出后把袋子剪开,挤到碗里的就都是奶冰沙了 。(水冻上再化开就是水,而奶冻上在加热,让它不完全化开就是冰沙了 。所以不要用水做,要用奶)
浇上常温冷却了的赤豆和绿豆的豆沙,可这时奶冰沙还是热的,没关系,把浇好了豆沙的奶冰沙放入冷冻室冰冻 。
可以吃了,简直太好吃了~~~刨冰,是将冰块刨成雪花,淋上炼乳、糖浆,再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮,吃起来口感细腻,入口化渣,糖份不多,消暑降温效果特佳,多吃不会有饱胀感 。正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成,“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感 。刨冰在台湾很流行,所以素有“台湾刨冰”之称 。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙,再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰 。其种类繁多,制作简单,各种口味可随意调配 。
黑珍珠雪花冰
制作方法:
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上,加入2大勺果酱,再加入1大勺葡萄干,适量炼乳奶,淋上1大勺糖浆即成 。
草莓雪花冰
制作方法:
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,加入2大勺的草莓酱于刨冰上,再加入适量的炼乳即成 。
(风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同)
红豆牛奶冰
制作方法:
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上,再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成 。(绿豆牛奶冰制作方法相同)
八宝雪花冰
制作方法:
将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入适量八宝粥于刨冰上,再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成 。
制作方法:
将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入2大勺的红豆于刨冰上,再加入2大勺大红豆,再加适量的炼乳
淋浇1大勺果糖即成 。
鸡蛋布丁冰
制作方法:
将冰块置于刨冰机中,刨成雪花状于盘中,将布丁切块加于刨冰上,加葡萄干1大勺,再加入适量的炼乳,淋浇1大勺糖水即成 。
芒果1个(果肉约250克),低脂鲜奶2杯,冰开水半杯 。做法:
芒果去皮取果肉,加上鲜奶及冰开水,倒入搅拌机打成芒果汁牛奶,倒入制冰盒,入雪柜冰成芒果冰块 。将芒果冰块放入搅拌机,打成雪泥状即可 。
煮熟的红豆4勺,红豆汤20亳升,刨冰4勺,甜牛奶10亳升,冰淇淋1勺 。
将煮熟的红豆放入杯中,放入红豆汤,再倒甜牛奶,最后加入刨冰,将冰淇淋点缀在刨冰上即可 。(提示:冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味,如不能制作刨冰,用碎冰块代替也可 。)
梅子300克,蜂蜜7大匙 。
将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂,即可倒入干净容器内,并除去果核,然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀,等到冷凉后即可调配碎冰食用 。
刨冰球1个,冰镇矿泉水(可用凉开水代替)1瓶,橘瓣数片(罐头),冰镇橘果汁200毫升,橘子果汁200毫升,橘子香精1滴,橘子果冻,雪花冰一碗 。
将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中,浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇矿泉水,淋上橘子果汁 。在刨冰球周围和顶部再摆上橘子瓣,配上饮管和金属匙即可
刨冰吃起来口感清凉,是消夏消暑的好选择!
5选择编辑
怕胖的人选择低热量刨冰配料,仙草、白木耳、杏仁豆腐等 。它们热量极低,几乎可以不计热量 。再加上糖水,一般冰总热量也不过60大卡 。或者直接以果糖类配料代替,不但不太甜,味道也与众不同 。
血脂异常的人,不适合吃高淀粉、高糖类、高油脂的刨冰配料 。
有糖尿病的人,其实也能享受刨冰 。除了选择低热量配料外,糖水可用代糖取代 。方法是事先将代糖溶于水中,再将代糖水淋在刨冰上,或用健怡可乐或雪碧汽水淋在创冰上,滋味独特值得一试 。
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