从烹饪角度看,基围虾和海白虾到底有啥区别
作为广东人只能说完全不一样。海白虾是海里的对虾,大部分是红对虾,我们自己叫海中虾,适合白灼,爆炒,蒜蓉等做法,肉质爽脆而清甜。基围虾则是源于珠江三角洲的池塘养殖虾,要口感没口感,要鲜味没鲜味,就是因为这样还有人吃它的原因是因为它价格低廉。(相对的)
■网友的回复
有区别啊,口味口感这东西很难通过语言传达。不过没关系,你各买一份,清水烫一下就吃,别煮老了,还是应该可以感受到的。
■网友的回复
难道我吃的是假白虾 味道怎么可能一样啊 海虾是咸的
■网友的回复
完全不一样,基围虾更有弹性,而且基围虾略带一丝苦,少一分鲜甜。
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