回家@再遇销路难，未见商贩来收，越长越没分量，农民只能全挖回家商贩|分量|农民|销路|回家|春笋

【回家@再遇销路难，未见商贩来收，越长越没分量，农民只能全挖回家】春天是一个美好的季节，人们可以脱下厚重的棉服出去踏青，享受大自然的宁静和美好，同时再品尝一下春天独有的美食，绝对是人生的一大幸事。如今野菜越来越流行，而春天正是野菜冒芽的时间，于是每年都会出现大量的挖野菜队伍。其实春天除了可以吃野菜以外，还可以吃笋，春笋味道鲜嫩，营养丰富，很受消费者钟爱。不过如今春笋再次遇到销路难，农民未见商贩来收，越长越没分量，农民只能全挖回家。

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如今又到了吃春笋的季节，估计有很多吃货都已经蠢蠢欲动了。笋是一种味道鲜美，营养丰富的食材，一年四季都能吃到，其中以冬笋和春笋最为有名。虽然冬笋的采摘期比春笋略长，但是味道却比不上春笋。春笋其实就是冬季没有采挖的笋，因为经历了长时间的生长，退去了竹笋中的青涩味道，更加爽滑可口。

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往年这个时间，春笋采挖工作早已进行得如火如荼，农民也开始忙碌起来。不过今年的春笋却再次遇到了销路难的问题，让农民犯起了愁。春笋是一种保存时间很短的食材，从地里挖出来以后，仅能保存几天，所以需要尽快卖掉。一般农民会选择去集市上摆摊，这种方法最直接，不过今年集市上买春笋的人不多，所以农民卖掉的也很少。
如今国内农产品的销路主要依靠收购商，春笋也不例外，农民收获的春笋除了少一部分自己去卖，绝大部分还是等着收购商来。一般春笋都被收购商带去市场卖或运到加工厂，所以需求量比较大，农民不用为销路过多发愁。可是今年因为很多竹笋加工厂尚未开工，农民一直都没见到收购商来收。

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春笋的收获是不等人的，因为如果一直等下去，春笋的可食用部位慢慢变老，品质就会变差，而且会越来越没分量。春笋本身就比较容易空心，长得越久，纤维就会变粗，口感也会变差，卖不上价格。可是目前迟迟没有收购商来，集市上也卖不掉，农民心里很着急，再加上春笋不等人，农民无奈只能全部挖回家。
新鲜的春笋卖不掉，保存期又比较短，农民只能将它们做成笋干，能够卖到更好的价格。不过将笋做成笋干并不容易，需要经历很多复杂的过程，对农民来说是个很大的挑战。农民首先需要将春笋去壳，再用锅蒸，之后清水浸泡，最后切成整齐均匀的片，之后再自然晾干，才能得到笋干。

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笋干的工序复杂，制作过程很费人力，对于一些上了年纪的老农民来说是很困难的，他们最大的愿望还是尽快将新鲜的春笋卖掉，即使价格低一些也没关系，只要不是太低就行。