芋艿的做法芋头的吃法和做法( 三 ) _芋艿

Tips：
芋艿不可放入太早，因其含有较多的淀粉会使卤汁变稠，而不利菜肴的成熟而入味。
特色:色白、鲜香味浓，酥糯适口。
鸭子有滋阳养胃，利水消肿之功效，芋艿忌一次食之过多。芋艿食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应该注意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。
原料：
草鸭250克，芋艿100克，葱段、姜片、黄酒、鲜汤、盐、味精、葱油、胡椒粉、各适量。
做法：
1：草鸭切块焯水，芋艿煮熟剥皮。
2：锅中放油烧热放入葱段、姜片煸香，再放入草鸭煸炒烹入黄酒，加鲜汤、盐、味精、胡椒粉，烧开转小火加盖焖烧至鸭熟放入芋艿，转大火收汁后淋上葱油即成。
Tips：
芋艿不可放入太早，因其含有较多的淀粉会使卤汁变稠，而不利菜肴的成熟而入味。
特色:色白、鲜香味浓，酥糯适口。
【芋艿的做法芋头的吃法和做法】鸭子有滋阳养胃，利水消肿之功效，芋艿忌一次食之过多。拔丝啊，切成小块拔丝或者油炸散白糖。还可以挂上你喜欢口味糊炸！要看自己怎么煮就是咯自己煮的即使难吃也是很好吃的我就喜欢蒸熟了把皮扒了沾糖吃红烧或者葱油都可以滴~用牛奶煮熟后扒掉皮，沾点白糖！我有经验的！

芋艿的做法 芋头的吃法和做法( 三 )

芋艿的做法芋头的吃法和做法( 三 )