香榧怎么吃香榧怎么吃最好 _香榧

香榧果怎么吃【香榧怎么吃香榧怎么吃最好】香榧的果实为坚果需要炒制后食用。营养价值极高。
香榧营养成分：种仁含脂肪49.3%~58.0%，其中油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量高达78.4%，含蛋白质7.7%~12.5%，糖份1.0%~2.4%，且含多种维生素。
每100克含水分6.4克，蛋白质10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纤维6.8克，灰分2.9克，另含钙71毫克，磷275毫克，铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油酯、甾醇。此外，榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。
香榧为我国特有树种，产于江苏南部、浙江、福建北部、江西北部、安徽南部，西至湖南西南部及贵州松桃等地，生于海拔1400米以下，温暖多雨，黄壤、红壤、黄褐土地区。模式标本采自浙江。
边材白色，心材黄色，纹理直，结构细，硬度适中，有弹性，有香气，不反挠，不开裂，耐水湿，比重0.56 。为建筑、造船、家具等的优良木材；种子为著名的干果—香榧，亦可榨食用油；其假种皮可提炼芳香油（香榧壳油）。
参考资料来源：百度百科-香榧
参考资料来源：百度百科-榧树属吃香榧，多是用牙咬壳，这样既费牙又不雅。其实，每粒香榧硬壳的一端都有两道裂口，俗称“香榧眼” 。只要拇、食两指按住“香榧眼”一捺，坚壳即一裂为二。然后，将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽。香榧果是带壳干果，两头小而园，中间大，外形像橄榄，略小。外壳约一毫米厚致密脆硬，吃的时候从中间咬开成两个碗。里面是象牙色致密香脆的果仁，含油丰富，有特殊的略似松脂的香味，特好吃。
不过果仁外表有一层黑色锅巴似的东西硌牙，用指甲清除起来很麻烦，最简单的方法是捏住果仁的一端，将另一端插入碗状果壳内来回转动，很容易去除，如法清除另一端即可。像板栗一样炒熟剥壳吃

香榧子的黑衣能吃吗据说可以抗癌，营养价值很高。
我吃的时候就是连外面那层黑衣一起吃下的。
不过香榧滑肠的，每次不能吃太多，吃个十几粒就好，可以治疗便秘，呵呵。
那个黑衣可以不去掉，也有营养的，如果不喜欢那个黑衣的味道可以用香榧壳把它刮掉。
另外，香榧壳弄碎很麻烦，补充一个小窍门，香榧尖的那头有两个突起的小点，称为西施眼，据说是西施发现这个方法的，用大拇指和食指用点力一按，壳就碎了。
香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。
其营养成分:每100克含水分6.4克，蛋白质10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纤维6.8克，灰分 2.9克，另含钙71毫克，磷275毫克，铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油脂、淄醇。此外，榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。您好，很高兴能帮助您。
我爸爸是做香榧生意的，那个黑色的裔可以治疗胃病的，
对那些有胃病的人吃香榧最好不要把他的黑色拿掉，香榧之所以贵，当然有她贵的原因的。
据说可以抗癌，营养价值很高。我吃的时候就是连外面那层黑衣一起吃下的。
不过香榧滑肠的，每次不能吃太多，吃个十几粒就好，可以治疗便秘，呵呵。
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