莜麦与燕麦的区别点在哪里莜麦和燕麦的区别 _小知识

大部分年轻人都听说过燕麦片，却没有见过燕麦，更不知道燕麦片大部分是莜麦加工而成。很多地方的农民也把莜麦叫做燕麦，也分不清莜麦与燕麦。莜麦与燕麦同属于禾本科燕麦属一年生草本植物，但是属于两个不同的种，莜麦和燕麦的区别如下：

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莜麦

1.种子有区别：燕麦的种子有稃包裹，而且不容易脱皮，所以称之为皮燕麦，《本草纲目》中叫做雀麦。莜麦的种子裸露，没有稃包裹，称之为裸燕麦。所以，两者的种子很容易区别。

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【莜麦与燕麦的区别点在哪里莜麦和燕麦的区别】莜麦种子

2.种植区域有区别：莜麦耐瘠薄，大部分地区可以种植，且产量较高，我国种植的燕麦90%都是莜麦。而燕麦需求的水肥条件较高，产量也较低，种植面积很小，但在国外种植面积大。

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燕麦片

3.营养成分有差异：莜麦的脂肪酸含量、总蛋白含量、氨基酸和黄酮含量都明显高于燕麦；燕麦的淀粉含量要高于莜麦；莜麦β葡聚糖含量略高于燕麦。

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