蟹味菇蟹味菇的功效与作用( 二 ) _功效

蟹味菇烹调方法很简单的。
一：可以做成”杭椒蟹味菇“
做法：蟹味菇用开水烫过沥干，杭椒洗净切段，炒锅烧热放油，把杭椒和蟹味菇倒锅里翻炒几下，放点盐和生抽就好了，简单又好吃。如果没有杭椒，用青椒代替味道也不错。
二：可以做成”仔鸡炖蟹味菇“：
原料：净仔鸡1只，蟹味菇200g,生抽2汤匙、老抽2汤匙、料酒2汤匙、大葱段2段、老姜3片、大蒜2瓣、八角3瓣、香叶1片、油2汤匙、香菇上汤原汁1汤匙（超市有买）。
1 。仔鸡用清水洗净，沥净水份，切成4cm大小的块，蟹味菇去蒂洗净。
2、将油烧至6成热，将大葱段、老姜片、大蒜、八角和香叶放入爆香，再放入鸡块翻炒至表皮微黄，然后烹入料酒炒1分钟，再放入生抽、老抽和香菇上汤原汁，大火炒3分钟。
3、加入适量热水，烧开后加入蟹味菇，加盖小火焖炖40分钟。
【蟹味菇蟹味菇的功效与作用】注意：加水时，水量不宜过多，要不会冲淡鸡和菇的味道。

蟹味菇 蟹味菇的功效与作用( 二 )

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