咖啡的故乡是哪里？咖啡的故乡( 二 ) _咖啡

产区:耶加舍费，耶加舍菲尔德
PS:根据当地官方规定，只有Yirgacheffe、Kochere、Wenago、Gelana、Abaya五个产区出产的咖啡才能称为Yeagasheffield 。
明显特征:明亮的柠檬酸。
埃塞俄比亚著名产区地图
海拔:1800 ~ 2000米
采收时间:10月至次年1月。
特色:Yeaga Sheffield是西达摩产区的一部分，因其特殊的咖啡风味而细分为独立的微产区。所产咖啡多为水洗加工，可谓是一款色泽明亮，酒体中等的咖啡。Yeaga Sheffield的很多洗好的咖啡都有爆发性的香气，浓郁的柑橘和花香，口感淡雅。毫无疑问，这是更好的咖啡产区之一。
产地:哈拉尔德·哈勒尔
明显特征:杂香味和蓝莓果香味。
海拔:1500 ~ 2400米
采收时间:10月至次年2月。
特色:环绕哈拉勒镇，是埃塞俄比亚历史最长的咖啡产区之一。由于年降雨量只有1000毫米，它被种植在需要额外人工灌溉的地区，所有这些地区都经过阳光处理。尚哈拉咖啡以其特殊的香味而闻名。如果处置得足够干净，很容易喝到蓝莓果香味，带有微微令人愉悦的发酵味。
生产地区:莉姆莉姆
显著特征:明亮的果酸、青草味和红糖味。
海拔:1200 ~ 2000米
采收时间:11月至次年1月。
特点:产量小，出口欧美市场。有三种处理 :水洗、日晒和半水洗。莉姆通常是一种酸度相对较低的水洗咖啡。花和柑橘味的表达不及耶加切维和西达摩，但有绿草香和红糖香，果酸明亮。这个地区的大多数生产者都很小，但有几个大型国有咖啡园。
还有吉谷，平均海拔1800多米，凭借优越的地理位置和杯具风味，在2010年被ECX(埃塞商品交易所)确立为独立产区；吉马(Djimmah)是埃塞俄比亚咖啡产量更大的大量商业豆产区，出口量占1/3 。
品尝咖啡樱桃的绵羊
埃塞俄比亚是大家心目中的“咖啡之乡” 。当你走进一家咖啡馆，想喝一杯单品，尤其是还不确定的时候，为什么不从这种“家乡味”开始呢？

咖啡的故乡是哪里？ 咖啡的故乡( 二 )

咖啡的故乡是哪里？咖啡的故乡( 二 )