印度大叔秀刀工神技，切鱼不破肚神操作，直言只为糊口不赚钱 _游戏世界

【印度大叔秀刀工神技，切鱼不破肚神操作，直言只为糊口不赚钱】印度大叔秀“刀工神技”，切鱼不破肚神操作，直言只为糊口不赚钱
孟买是印度西部滨海城市，它也是印度第一大港口。所以在孟买你能吃到各类海鲜并不奇怪，金枪鱼等在其他国家售卖昂贵的鱼，在这里售卖就是“白菜价”！这也催生了刀工这种职业，很多老铁可能还停留在“鱼撞刀”上，那是一种传统的印度切鱼法，如今印度人在保留传统刀法的情况下也会使用各种刀具切鱼。
这位大叔在鱼市上就切鱼20年了，很多顾客都是他的回头客，大叔快、狠、准的切鱼神技是出名的。这一大早上他就已经开始忙活了，这会儿终于可以放慢步伐慢慢切鲅鱼了。鲅鱼的鱼身呈银灰色看起来很好看，整只鱼体长侧扁呈纺锤状。大叔不破肚直接将鱼头切开，将鱼头切成两半后直接在刀口处将脏东西从鱼肚里拉出来，这动作干脆一气呵成看得真过瘾！在大叔的摊子周围有几只乌鸦在等待着美食，它们近距离接触人类并不会感到惊慌，看来是见过世面的乌鸦了。随后大叔直接在鱼腹部切几刀，但是却不完全将鱼肉切断，他先将鱼肚子部分切开再分成几大块，接着再将大块鱼肉切成小块，切出来的鱼肉肉眼可见的肥美鲜嫩。鱼腹的肉直接按着原先切好的将它切断就行，大叔切鱼还是很讲究技术的。对于鱼尾和鱼肚这种肉厚的部位会切成小块，而鱼腹较薄就直接切片了，看似简单的刀工原来并不简单呀！
大叔每天都会分切各种鱼类，若不是客人有特殊要求，他们都会根据鱼类的体型特征进行切割。这大概这就是为什么他会有那么多回头客的原因，尽管一天下来各种手酸，但是大叔表示这是糊口职业，只要脚踏实地生活就过得去。老铁们，你说是不是这个理呢？

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