让你省力、又省心,做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道,
让我们一起努力成长,做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食,做法简单又快捷
《家常腌鸡蛋》
文章插图
准备材料:黄皮鸡蛋、八角、桂皮、香叶、花椒、精盐、高度白酒。
文章插图
大盆加入清水,放入黄皮鸡蛋,洗净鸡蛋粑粑。
文章插图
鸡蛋洗净捞出,用干净毛巾,擦干水渍。
文章插图
鸡蛋洗净擦干,放入筛子,摆放均匀,自然控干水分。
锅底加入2.5升清水,倒入八角、桂皮、香叶、花椒。
文章插图
大火烧开,煮至沸腾鼓泡,撒上380克精盐。
文章插图
搅拌一下,大火烧开,煮2分钟关火。
文章插图
花椒水煮开以后,自然放凉,1-2小时左右(关键点:必须放凉,温水热水鸡蛋会变质)
文章插图
准备玻璃容器,清水洗净,擦干水分,太阳晒半小时(关键点:容器必须无油无生水)
【 这才是腌鸡蛋正确做法,掌握比例配方,个个出油冒泡,简单还好吃】
文章插图
鸡蛋控水半小时,取出鸡蛋(关键点,鸡蛋必须擦干,晾干水分)
文章插图
鸡蛋放入罐子,小心放入,不要有坏鸡蛋(不小心鸡蛋磕碰,要看下有没有裂开)
文章插图
鸡蛋提前放入罐子,1小时以后,加入花椒盐水,最后倒入八角花椒等。
文章插图
花椒盐水不要加满,最后加入60克高度白酒。
文章插图
倒入花椒盐水,抹过鸡蛋,盖好内盖。
文章插图
放入一层保鲜膜,用力拧紧,轻轻晃一下,放入阴凉处(这做法简单,而且30天就出油冒泡,密封好吃半年不会坏)
文章插图
为爱下厨
好吃又简单的《家常腌鸡蛋》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
文章插图
- 墨戏|这一曲《墨戏》,或许只有她能写出来
- 超市|3月1日起,青岛这家超市将闭店,店方回应
- 丸子|这是菜市场“最脏”的3种菜,再便宜也不要买,你却天天端上桌
- 中老年人|这种生活中最常见的食物,竟然会加速衰老?!
- 腌黄瓜|火腿土豆沙拉
- 责权利|微软食堂为何会持续提供优质服务?只因为这一点
- 美食|说出来你可能不信,看了这位画师画的美食,给我看饿了
- 初评|武汉48人入围!这项工艺美术活动初评名单公示
- 油饼|饺子皮别只会包饺子,试试这种做法,层层松软,出锅后比饺子还香
- 舌尖上的中国|人老了才知道,不管多穷,也别端这三种碗