#看懂上海TB#香港有家“上海侨冠理发店”( 二 ) 在香港北角

照片拍摄于1870年代后期位于皇后大道西一带店铺。
属华人聚居处，地方狭窄，各幢楼房排屋式并列。
1841年，香港开埠；1843年，上海开埠。
1931年在香港的上海人只有3768人。
我们常说的“省港一家” ，指的是1949年以前，香港与广东在文化上是一体的。 1937年的时候，香港只是一个拥有100万人口的广东人移民城市。
1937年抗战爆发后的四年间，人们躲避战争相继来此，香港人口增至160多万。香港开始有了这么多广东以外的“外省人” ，其中不乏南来的上海人。
在张爱玲的小说《倾城之恋》里，徐太太对住在上海租界孤岛的白家说：“这两年，上海人在香港，真可以说是人才济济。 ”
可惜， 1941年底日军侵占香港，三年零八个月的日治、到1945年，使得香港人口又只剩下了60万人。再往后，随着国共内战，下一个人口的涨潮更为猛烈，更多新移民涌入香港。 53年时，香港人口达到250万。

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先施百货公司
上世纪中期，上海电影界的大亨在香港兴办公司，永安、先施等百货商店建立了香港分部；于此同时，香港的纺织业也应运而生；上海的裁缝店、理发店、饭店也随着上海人的南下，渐渐风生水起。香港成了上海的后方与避难地，渐渐被“上海化” 。
再者，托二战后制造业的“福” ，香港分担发达国家转移出来的部分劳动密集型轻工业，在战后的经济长繁荣周期中占了先机，迎来了“花样年华” 。而同时期内地的情况各位也懂的，于是移民潮导致的人口暴升也使得香港那时多的是廉价劳动力。
上海人在香港

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60年代香港从山顶向中环方向拍摄
说回我们开篇提到的侨冠发屋，老板高师傅的上海话里听起来是带有点扬州口音的。也就是说，事实上香港人所讲的上海人，不一定特指正宗的上海人。上海人是一个统称，江浙等地的都叫是“上海人” 。

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九龙的深水埗曾经也是上海人聚集的地方
许多早年到香港来发展的人都用“蹩脚”来形容当时的香港。
“比上海忒般（差）多了，没高楼大厦，都是三四层高的唐楼。中环、湾仔、铜锣湾都是后来填海发展的。香港老早小来兮的，人也没噶多。 ”
“埃个辰光，上海繁华过香港。不过解放以后上海就忒般了。到五几年要粮票，就更加尴尬了。侬要买好的东西，没的。衣裳嘛，清一色蓝布衣裳。 ”

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上世纪60年代英国殖民时期的香港街头
上世纪五、六十年代是上海理发店最兴旺的时期。上海的另一个代名词就是“时髦” ，打扮、饮食无一不走在香港潮流的前沿。上海理发师傅给香港带来了“平头装”“蛋挞头”“飞机头”等经典发型，加上剪发手法特别、服务周到、价格实惠，格外受欢迎。
上海师傅甚至让本地师傅有了危机感。早前香港理发店吃饭是挂个“休息”牌子要打烊的，后来上海人来了，就不敢了。

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80年代香港街头
到了八十年代，香港和上海薪资悬殊，许多上海人还利用探亲签注到亲戚的理发店里打过工。那时探亲批三个月。到了剃头店里，先学一个礼拜汏头，然后可以做80日工。一个月赚三四千，总共好赚万把块转去，蛮适意了。当时上海工资才只有几百块。
记得十年前陪母亲去香港探望她的小姊妹，她告诉我们，香港是没有退休金的，也就等于没有退休年龄，有得做就有得拿，做到不能做为止。