姜，想必大家都见过，在平常做菜或者炖汤的时候都会把它放进去，生姜是天然的抗衰老食物，就连春秋末期的孔子也通过食用生姜来养生保健、延年益寿。但是有一种野生的姜大家听说过吗？它主要生长在溪边，当今价值珍贵。快来跟随小编的脚步进一步了解这种植物吧!

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它的中文学名叫阳荷，也称白蘘荷、野姜、野良姜。阳荷姜喜肥沃、疏松、湿润、凉爽环境，较耐阴，不耐高温与强光。因而喜欢生于溪边树荫下。

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阳荷全身都具有独特的香味，它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃，具有极好的药用价值，尤其对治疗便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、茎果味道鲜美，含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维，是名贵的“山珍”。

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由于它气味独特，香味醒脑，回味悠长，于是吃法多元。不过最经典的只有三种做法：一种是阳荷姜切片，爆炒薄五花肉片，只需要大青椒一个切丝，用郫县豆瓣酱+少许盐、味精，猛火滚油爆炒三分钟即可，切忌不要放生姜、蒜，会改变阳荷姜的本味！这个阳荷姜爆炒肉片的味道简直就是香到骨子里面去了！

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第二种做法更简单：凉拌，还是阳荷姜切丝，不要太细，不然凉拌后不成形，大约比筷子头粗一点点即可，只需要加青红椒、红油、盐、香油、藤椒油、味精或者鸡精即可。最后一种做法也简单，那就是直接像泡菜一样泡来吃，同样好吃的爽啊！

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好了，关于“野姜”小编就介绍到这里了，如果你喜欢这篇文章不要忘了点赞和分享哦，当然还有更多关于它的资讯也欢迎大家评论区留言补充。

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