初霜三十周年后(年轻意味着什么)2019年10月24日12: 00文慧网
“过了之一次霜冻30周年,就只剩下一个叶秋了 。”
中国天文历显示,北京时间10月24日1时20分,迎来节气“初霜” 。
专家建议,“初霜”是秋冬季的过渡节气,天气会由凉转冷,公众要注意防寒防燥 。
古书《二十四节气》说:“九月中旬,气会凝结,露水会变成霜” 。
随着“初霜”的到来,农作物和植被开始变黄落叶,进入了“千树一扫为一黄”的深秋 。冬天的脚步在最后的秋风和淡淡的夕阳中渐渐靠近,已经隐约可闻 。
《楚辞》有云:“秋先以白露戒,冬以严霜敷 。”在宋玉看来,露水是在诉说秋天的来临,霜是在预示冬天的来临 。
初霜,物候
在古代,人们把初霜分为三个时期:一是豺狼在祭祀动物;第二,植被是黄色的;第三,蛰虫是咸的 。
在之一个霜冻季节,当豺狼正在向动物献祭时,豺狼开始捕捉大量猎物,准备储存起来过冬 。然而,即使是动物,也感激大自然的恩赐,将捕获的猎物排列整齐,祭天报国 。
枯黄的树木和植物在秋风中飘落,最后一片黄叶伴随着大自然一生的叹息悄然落下,默默归于尘土,实现它落叶归根的宿命 。
蛰虫蹲伏在自己精心设计的洞穴里,就像睡觉一样,垂着头不吃不动,以更舒适的姿势安全进入冬眠,耐心等待下一个春天的到来 。
初霜,习俗
滋养鸭肉,秋季滋润
俗话说“补冬不如补初霜”,人们认为补秋比补冬更重要 。如果这一天先霜补上,可以事半功倍 。在初霜的这一天,闽南和台湾省的民间要“贴秋肥” 。闽南有句话叫“补初霜不如年年补” 。这句小谚语充分表达了闽台民间对初霜这个节气的重视 。
鸭肉可谓是餐桌上的绝佳美味,也是人们进补的绝佳食物 。特别是秋季饲养的新鸭,肉质壮、嫩、肥,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质 。除了著名的北京烤鸭、南京盐水鸭、杭州老鸭煲等地方名菜外,还有鸭血粉丝汤、毛王雪、麻辣鸭脖等特色小吃 。
另外,很多地方有初霜吃牛肉的习俗 。比如在广西玉林,这里的居民习惯早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或者牛腩,在冬天补充能量,祈求温暖和力量 。
吃西红柿,鼻涕就不流了 。
在中国的一些地方,红柿子在初霜时食用 。比如泉州民间就有吃柿子的习俗 。老泉州人说:初霜吃柿子不会流鼻涕 。厦门人也是这样吃的,说是初霜这一天的某个时间吃了柿子后,脸会变得像红柿子一样红润 。还有一种说法是,这一天不吃柿子,冬天嘴唇会裂 。
不仅仅是柿子,很多其他的水果和蔬菜在这个季节都格外好吃 。当然,有一个前提,它们必须是磨砂的 。植被、泥土、石头上到处都是霜,就是结霜 。俗话说“霜打茄子萎蔫”,但菠菜、冬瓜等霜打蔬菜吃起来特别好吃,葡萄、柿子等霜打水果很甜 。
这种现象是有科学依据的 。初霜后,油菜和萝卜中的淀粉在淀粉酶的催化下水解成麦芽糖,麦芽糖又转化成葡萄糖,葡萄糖是甜的,易溶于水,所以油菜和萝卜就变甜了 。
白萝卜,生吃 。
在山东,有句农业谚语说“夏高梁,白鹿谷,初霜拔萝卜”,所以山东人喜欢在初霜吃萝卜 。还有“初霜萝卜”的说法,指初霜后早晚温差大,露地的萝卜如果不及时收割就会出现冻皮,影响萝卜的品质和收成 。
白萝卜是一种营养价值高、价格低廉的植物性食品 。自古以来民间就有“冬吃萝卜夏吃姜,不需要医生处方”的说法 。在现代,还有一种说法是萝卜叫“talinum” 。白萝卜还有开胃消食、止咳化痰、祛燥生津的作用 。
注意饮食的人,在初霜逗留期间,尽量吃一些生白萝卜块 。白萝卜皮白但不透明,肉味辣,只能煮 。皮透明肉甜的可以生吃 。吃生白萝卜 。首先,降低你的呼吸来缓解腹胀 。二、白萝卜入肺,肺宜在秋 。白萝卜能加强肺的“降”功能,不仅能止咳,还能促进大肠运动 。
送走芋头鬼,除掉邪那吉 。
古人有“霜打菊开”之说,于是爬山赏菊便成了初霜这个节日的一项高雅活动 。南梁吴郡《续齐之和》中有记载:“初霜当道,唯此草繁盛 。”所以菊花被古人视为“待时之草”,是生命力的象征 。初霜是秋菊盛开的时候,中国很多地方都会在这个时候举办菊花聚会,以示对菊花的尊敬和喜爱 。
在古人眼中,菊花有着非同寻常的文化意义,被认为是长寿之宾,老草 。此外,《杂五行书》上说,在房子旁边种上“三白杨、山茱萸”,可以延年益寿,免受伤害 。在古代,侵袭身体的深秋寒气常被视为鬼魅 。因此,能驱邪驱寒的山茱萸在民间被当作神来驱邪治病 。
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