清蒸鲟鱼清蒸鲟鱼的家常做法 _鲟鱼

“清蒸鲟鱼”怎么做？【清蒸鲟鱼清蒸鲟鱼的家常做法】清蒸鲟鱼
1、鲟鱼一条，清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。
2、将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
3、蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。
4、最后油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。

清蒸鲟鱼的制作方法是怎样的？中华鲟鱼的做法很多，可以清蒸可以红烧也可以做成汤。而清蒸中华鲟鱼可以最大程度的保留中华鲟鱼的鲜味以及营养价值，美味又健康哦。
清蒸鲟鱼
主料：中华鲟鱼1条、盐适量、葱姜丝适量、料酒适量、蒸鱼豉油2大勺、花椒5克。
1、中华鲟鱼杀好洗干净，表面用热水和刷子刷一下粘液以及鱼鳞等，将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌制一下去掉腥味，大约腌制15-20分钟。
2、等到蒸锅水煮开后，放入鱼，然后大火蒸7-8分钟，注意时间最多不能超过15分钟哦。不然蒸过头了鱼的肉质会太老了不好吃了。
3、鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油，表面撒上一些葱丝。最后炒锅倒入油。小火烧至油冒青烟，热油泼在鱼身以及葱丝上。清蒸中华鲟鱼就简简单单地做好啦。
怎么蒸中华鲟1. 鲟鱼让卖家杀好，回来清洗干净血和粘液，（因为此鱼鱼骨在外，表面粘液又多，所以最好带个手套别伤了手，表面粘液可用刷子刷一下）
2. 2 ，清洗好的鱼身两侧打花刀，抹适量盐和料酒，鱼腹中塞入葱段和姜片，腌制三十分钟左右。
3. 蒸锅加水先烧开，将腌好的鱼上锅蒸制8分钟左右，取出，捡出葱姜，沿鱼身倒入2--3勺蒸鱼豉油。（可先尝一下鱼肉，如果味道够，生抽就少加，如果味道淡，可多加点儿生抽）
4. 鱼身表面撒葱丝.
5. 炒锅中加入2--3大匙植物油，炸香花椒粒后与油一起顺鱼身浇下即可食用。

清蒸鲟鱼的家常做法大全怎么做好吃视频清蒸鲟鱼的做法
鲟鱼收拾干净，最好让卖鱼的给杀好洗一下，因为鲟鱼要用开水烫下才好去鱼鳞。
鱼太长，只好从中间剁开了。在鱼身上划开几刀，这样更入味。
葱剖开再切断儿，姜切片，铺盘中，放入鲟鱼，抹料酒，抹盐，划开的部位要放上姜片。腌制30分钟。
锅中放水，水开后，放入盛有鱼的盘子，大火蒸制10多分钟
蒸好后倒掉一部分水，把姜片和葱去掉。
再把重新切好的葱丝放上。
锅中放油，烧热后淋在鱼身上，最后淋些蒸鱼豉油即可。
放的葱丝有点多了，哈哈，看不到鱼了。主料
1.鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。
2.将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。
3.蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。（以鱼的大小定时间长短）
4.鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。
5.表面撒上一些葱丝，
6.炒锅放入花椒，倒入油。小火烧至油冒青烟，捞掉花椒，热油泼在鱼身以及葱丝上。
7.鱼筋也可以吃~

清蒸鲟鱼 清蒸鲟鱼的家常做法

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