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作为一名Lady , 我们经常会被邀请吃西餐 , 有一次我去吃西餐的时候 , 我的领桌用了我的水杯 , 还有一次 , 我的邻座用了我的叉子 。如果我们不懂得基本的西餐礼仪 , 难免会产生一些小尴尬 , 接下来给大家分享一些吃西餐的礼仪小贴士 , 让您可以享受美食的同时又能始终保持优雅 。
正确的就坐方式
西方的座位安排其实是比较开放的 , 比如两对夫妻用餐采取的是交叉座位的方式 , 为的是能拥有更多的话题 , 活跃气氛 , 一般而言西餐礼仪中座位安排都会遵循以下规则:
1. 女士优先 。Lady first是吃西餐的前列原则 , 除了买单以外 , 这一原则将贯穿始终 , 在排定西餐座次时 , 主位请女主人就座 , 而男主人位居第二位 。
2. 以右为尊 。在排定座次时 , 以右为尊 。
3. 面门为上 。面对正门者为上座 , 背对正门者为下座 。
4. 交叉排列 。男女交叉排列 , 生人与熟人交叉排列 。
餐巾的使用技巧
就坐后 , 马上将餐巾平铺在自己并拢的大腿上 。正方形餐巾 , 对折成等腰三角形 , 直角朝向膝盖方向;长方形餐巾 , 对折后 , 折口向外平铺 。用餐期间离开餐桌 , 将餐巾放于椅子上 , 表示暂时离开 。用餐完毕离开餐桌 , 将餐巾随意地折叠后放在餐桌上的餐盘左方 。用餐期间与人交谈前 , 应先用餐巾轻轻地擦一下嘴 。
刀叉的使用方法
1. 拿刀叉的手是固定的 , 右手拿刀 , 左手拿叉 。
2. 拿刀的手的食指 , 压着刀叉的背柄来使用 , 如此才能使力 。
3. 叉子不只用来压食物和叉东西而已 , 也可以用来舀豆子和米饭 。
4. 如果用左手拿叉不方便 , 也可以使用右手 , 但必须先把刀放下 。
5. 用餐中 , 有事而离席时 , 必须把刀叉摆成八字型放在餐盘上 。
6. 用餐结束后 , 则是平行的斜放在五点钟位置 。
喝汤的礼仪
1. 西式料理用餐时 , 不能发出声音为一大原则 。如果在喝汤时发出声音就是违反礼仪 。日本人认为汤是饮料 , 而西式料理则认为汤是食物 , 是用来食用而非饮用 。
2. 食用装在有双耳的汤杯中时 , 为了测试汤的冷热程度 , 可以使用附带的小汤匙先试一口 。使用后的小汤匙可以放在靠近身体这一边的底盘上 , 不可置于汤杯中 。试过汤的温度后 , 可以用双手拿着汤杯耳 , 把汤杯端到口边直接饮用 。至于汤中的食物则可以用汤匙来舀食 。
3. 没有汤耳的汤盘 , 要用大汤匙来舀食 。拿汤匙的姿势像握铅笔一样 , 由内经外侧舀食 。由内经外舀食是属英国式 , 反之则是法国式 , 日本一般采用英国式 。把汤倒入口中时 , 不可发出声音 , 然后再用没有残留汤的汤匙 , 由自己的面前往外舀汤进食 。
4. 使用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上 , 或是放在盘中 。谨要把汤匙的柄放在右边的原则 , 而汤匙凹陷的部份必须向上 , 汤杯与汤盘都是如此 。用汤时 , 不可噘起嘴来用力把汤吹凉 。
优雅的碰杯
【优雅lady必备的西餐礼仪】吃西餐葡萄酒是必备 , 喝葡萄酒一定会用到高脚杯 , 我们拿高脚杯的时候 , 通常是握住杯柄 , 千万不要用手直接握住酒杯 。碰杯的时候 , 我们要用自己的杯肚轻碰对方的杯肚 , 如果用杯沿碰对方的杯沿 , 酒杯会很容易碎 , 同时也不卫生 。
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