2、在鱼身两面划几刀，以便好入味，抹上料酒和姜末去腥 。
3，放入蒸锅内，水烧开，大火蒸五到八分钟就熟了 。
4，在蒸鱼的过程中可以来用炒锅烧汁，锅子烧热放入食用油一勺，再将剁好的葱姜蒜末放入锅内炒香喜欢吃青椒的话可以放入一些青椒丝吵吵，然后放入一小碗的水，烧开 。勾入芡粉，打匀 。开始调味，根据个人口味放入盐，胡椒粉，生抽，鸡精，家里有耗油或是蒸鱼豉油的话放入一些会更美味 。
5，鱼蒸好了，可以将烧好的汁淋在鱼身上 。再撒些香菜末即可 。
以上均是个人烹饪经验，绝非在网上随便找的粘上的 。家人朋友都说很好吃 。你可以尝试一下，第一次可能会把握不准调味，慢慢就会越做越好吃了 。
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