泡椒凤爪的制作自己在家里面做泡椒凤爪怎么做( 二 ) _凤爪

做法 2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。
3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。
4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。
5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。
6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。
7、鸡爪装盒倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。
8、盖好盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。
材料鸡爪一斤，糟卤一袋，泡椒，生姜，大蒜，花椒
做法 1、将鸡爪洗净，剪去鸡爪指甲，若鸡爪比较大，可竖向切开一分为二
2、锅中加水，没过鸡爪，放一小把花椒，煮沸;再用小火煮大约20分钟
3、将鸡爪捞出，用冷水冲洗，将表面的油脂洗净并使之冷却，放入一干净的容器中
【泡椒凤爪的制作自己在家里面做泡椒凤爪怎么做】4、生姜切丝，大蒜拍碎备用。将一袋糟卤倒入容器中，若糟卤不够，可再加些黄酒，使鸡爪完全浸没。倒入泡椒，多少根据个人口味而定。再撒入姜丝和大蒜，也可加些鸡精或味精。浸泡至少2个小时，便可食用。剩余的要放入冰箱冷藏。

泡椒凤爪的制作 自己在家里面做泡椒凤爪怎么做( 二 )

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