霞多丽在法国产区的表现介绍霞多丽主要产区ppt _产区

从地理上看，夏布利无疑是法国勃艮第的一个子产区，但也有人认为夏布利和勃艮第的关系有点微妙，很多人都坚持夏布利与勃艮第没有“关联” .

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这个以霞多丽白葡萄酒闻名的地区有什么特别之处？
夏布利有什么特别之处？< /p>夏布利的葡萄园面积只有4300公顷，这里只生产用霞多丽葡萄酿制的白葡萄酒。
在夏布利，它的土壤尤为重要。夏布利的土壤是石灰岩和泥灰岩混合鹅卵石。这些安静的盆地，被称为“Kimmeridgien”，自古沉积，逐渐形成层状。
特殊的土壤条件，再加上当地寒冷的气候，使得那里生长的霞多丽葡萄口感细腻，具有浓郁的矿石味和迷人的酸度。虽然霞多丽作为白葡萄品种在世界上可以说是被广泛种植，但很多人认为，只有夏布利才能找到与霞多丽和谐相处的风土。出于这个原因，葡萄酒爱好者将夏布利葡萄酒视为霞多丽的风土作品。
夏布利VS勃艮第
【霞多丽在法国产区的表现介绍霞多丽主要产区ppt】根据官方说法，夏布利自然是勃艮第的一个子产区；从地理上讲，夏布利位于勃艮第。北边第一。不过夏布利和勃艮第相比还是有很多区别的，尤其是盛产霞多丽的Borne Hill产区。
由于地处勃艮第北部，夏布利与勃艮第其他子产区相距甚远，地理位置和气候更接近香槟产区。寒冷的气候使得这里的霞多丽酒体趋于清淡，与Burnt Hill浓郁的风格明显不同。
在口感上，除了上面提到的矿石味外，夏布利酒的“酸”可以说是其独到之处。夏布利的高酸度使其成为具有极佳陈年潜力的白葡萄酒；与典型的在橡木桶中陈酿的勃艮第白葡萄酒不同，夏布利酒商很少使用橡木桶，因此风格迥异，口感也大不相同。它令人耳目一新，仍然具有强烈的果味和复杂性。
夏布利的分级
和勃艮第其他地方一样，夏布利的葡萄园也有合法的分级，分别是：
夏布利特级葡萄园

Chablis First Vineyard
Chablis Vineyard
Petit
Chablis
Chablis 特级葡萄园有 7 个，占 2 个该地区葡萄园面积的百分比。有79个夏布利一级葡萄园。夏布利葡萄园酒基本上是一种相对年轻的白葡萄酒，酒精浓度为10% 。夏布利白葡萄酒口感清淡，酒精度为9.5%，适合早饮。
在以多样性和复杂性着称的勃艮第，夏布利可以说是勃艮第白葡萄酒中不可错过的“外衣” 。如果你追求葡萄酒的“酸味”，夏布利不会让你失望。

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