清炖鸡块的做法怎样炖鸡块又嫩又好吃 _炖鸡

清炖鸡的做法1、将鸡从背部大开膛洗净血污，剁去翅尖、脚爪。鸡肫，鸡心、鸡肝、鸡油治净。笋切片。2、锅用竹箅垫底，鸡腹朝下放入锅内，放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心。3、加入清水(没过鸡身)，再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘，加盖，旺火烧开，撇净浮沫，用小火炖3小时左右至酥烂。4、将圆盘去掉，取出鸡肫、鸡肝。鸡心、火腿，将其分别切成片。去掉竹箅，撇净浮沫，将鸡翻身(脯朝上) 。5、将鸡肫、鸡肝、鸡心、火腿、香菇、笋片相间放在鸡上、加精盐，中火烧开，装碗，淋入芝麻油即成。

清炖鸡怎么做1.鸡切块洗净。
2.锅中加水，煮沸。
3.加鸡块，焯水。
4.葱切段，姜切片，大枣洗净。
5.花椒八角放入调料盒。
6.焯好的鸡块放入高压锅，加葱姜，加调料盒，加入开水。
7.炖25分钟。
8.出锅，加入香菜即可。首先把杀好的鸡洗干净，宰成小块形，放入锅中，在加入适量清水，放入一块姜去腥味，然后放入适量盐就可以了。这是最简单的方法。清炖鸡参汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
【清炖鸡块的做法怎样炖鸡块又嫩又好吃】清炖鸡参汤的制作材料：主料：水发海参400克,童子鸡1500克,火腿片25克,水发冬菇50克,笋花片50克,鸡骨500克,小排骨250克。精盐6克,料酒35克,葱10克,姜10克,味精5克,高汤1000克。

清炖鸡块的做法 怎样炖鸡块又嫩又好吃

清炖鸡块的做法怎样炖鸡块又嫩又好吃