麻辣豆腐鱼麻辣豆腐的正宗的做法 _麻辣

麻辣豆花鱼的做法，麻辣豆花鱼怎么做好吃，麻辣锅中油烧热，爆姜片，下鲫鱼煎至两面微黄。
锅中余油，下花椒、辣椒炒出香味，开锅即可。
准备好豆腐；生姜切片，煮开。
下入内酯豆腐。撒入蒜段，鱼肉不容易散。
2、豆瓣酱较咸，可不用另外加盐。
3、豆花较嫩、鲜鱼稍稍撒点梅花盐腌制一会，大蒜洗净切段备用。
准备调料和辅料、沥干水分；用少许盐腌制。
放入煎好的鱼。
加入豆瓣酱，煸炒出红油。
加入适量冷水，煮开食材明细
野生鲫鱼5条
内酯豆腐1盒
干红椒6个
菜籽油4茶匙
黑胡椒粉1茶匙
郫县豆瓣3茶匙
廿分钟耗时
麻辣豆花鱼的做法步骤
鲫鱼洗净食材明细
野生鲫鱼5条
内酯豆腐1盒
干红椒6个
菜籽油4茶匙
黑胡椒粉1茶匙
郫县豆瓣3茶匙
廿分钟耗时
麻辣豆花鱼的做法步骤
鲫鱼洗净、沥干水分；用少许盐腌制。
准备好豆腐；生姜切片，大蒜洗净切段备用。
准备调料和辅料。
锅中油烧热，爆姜片，下鲫鱼煎至两面微黄。
锅中余油，下花椒、辣椒炒出香味。
加入豆瓣酱，煸炒出红油。
加入适量冷水，煮开。
放入煎好的鱼，煮开。
下入内酯豆腐。撒入蒜段，开锅即可。
1、鲜鱼稍稍撒点梅花盐腌制一会，鱼肉不容易散。
2、豆瓣酱较咸，可不用另外加盐。
3、豆花较嫩，不宜过度翻炒，煮开即可

麻婆豆腐鱼怎么做？原料：龙利鱼嫩豆腐京葱姜
调料：郫县豆瓣酱盐花雕酒淀粉糖
事先准备：
1. 鱼切块，加入适量盐、花雕酒、淀粉抓匀后腌制一会儿。
2. 豆腐切块；葱白切片；姜切末；郫县豆瓣酱剁碎。
1. 锅内热油，加入鱼块煎炒至变色后盛出。
2. 锅内加入一点点油，加入郫县豆瓣酱和姜末炒香。
3. 加入葱白继续翻炒一会儿。
4. 加入适量水煮开。
5. 加入豆腐，炖煮一会儿。
6. 加入鱼块，继续炖煮一会儿。
7. 加入少许盐。
8. 加入少许糖，轻轻晃动锅子，煮匀即可。
1、用哪种鱼片均可，只是建议使用鱼刺较少的品种，这样吃起来很方便。
2、豆腐易碎，入锅以后不要翻动，轻轻晃动锅子即可；但是家庭烹饪较难保证豆腐的完整性，所以只要3、尽量保持完整即可，不必用饭店的标准来衡量。
4、郫县豆瓣酱有较重的咸味，所以盐的量要有所控制，以免过咸。
【麻辣豆腐鱼麻辣豆腐的正宗的做法】5、如果喜欢，可以在温热的油中加入八角、花椒、干辣椒、桂皮等香料，小火煸香，滤出香料，滚油浇在装盘的豆腐鱼上，味道更佳。

麻辣豆腐鱼 麻辣豆腐的正宗的做法

麻辣豆腐鱼麻辣豆腐的正宗的做法