驴肉饺子馅配什么菜驴肉馅饺子怎么调馅 _驴肉

用驴肉包饺子和什么菜最好我告诉你，驴肉包饺子最好放洋葱，加上一些甜面酱（是根据你的馅的多少而定）盐和鸡精，最后一定要放的就是老汤，因为我在饭店干过，所以我知道放什么原料，不信你可以试试葱头醋和香油加点芹菜或香菜叶最好野生的鸡毛菜。

要做驴肉饺子，能搭配什么菜一起做饺子馅呢可以和芹菜一起搭配，芹菜驴肉馅具体做法如下：
主料：驴肉300g、芹菜300g、面粉500g
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、五香粉适量
步骤一：芹菜洗净，切碎
步骤二：驴肉搅成肉糜，倒入适量酱油腌制一会儿
步骤三：将切碎的芹菜放入
步骤四：加入适量盐
步骤五：加入适量油
步骤六：加入适量五香粉
步骤七：搅拌均匀就做好啦
驴肉有腥味是在所难免的，但是只要我们花点小心思，就能解决这样的难题。
驴肉切块后用流水冲洗，浸泡至血水出来，将肉冼干净，切成几斤一大块！飞水时时间要长些，飞第一次飞水，然后再加第二套水！加上少许盐，可以在里面天添加香椿叶一两，桂皮一两，陈皮，八角少许，米酒少许，小苏打少许，茶叶一钱！放火煮至肉熟透为止！腥燥味一定能够out得远远地！可以搭配的菜有：芹菜、韭菜。
所需原材料如下：
驴肉、食盐、调和油、酱油、芹菜、韭菜、十三香。
1、买的现成的驴肉馅
2、韭菜切末
3、芹菜切末
4、根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌，这样馅儿比较嫩一些
5、和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料
6、醒好后揪成小疙瘩，按扁
7、擀饺皮
8、包饺子
9、烧水煮饺子
10、饺子出锅
驴肉饺子馅
驴肉200克猪肉100克胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺清水半碗
做法1胡萝卜切丝然后再切成成小丁
2圆葱也切成丁。
3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5放入生抽耗油
6放入半碗水大力顺一个方向搅拌
7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包时候放入圆葱丁
饺子馅好吃的秘诀：
1拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。
2要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。
【驴肉饺子馅配什么菜驴肉馅饺子怎么调馅】3拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，
这样包出的饺子馅不散。
4加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。搭配原料：驴肉，芹菜，葱
调料：油，麻油，盐
1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。
洋葱半个、土鸡蛋一个
盐一茶勺、料酒两茶勺、、耗油一大勺
十三香粉一小勺清水半碗
2、圆葱也切成丁。
3、把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4、打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5、放入生抽耗油
6、放入半碗水大力顺一个方向搅拌
7、放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8、倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包时候放入圆葱丁

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