可乐鸡翅做法大全可乐鸡翅怎样烧( 四 ) _鸡翅

1、鸡翅放如微波炉大火转10分钟，那出到入可乐在转5分钟。（注意鸡翅入微波炉时间可依鸡翅大小而定）
2、鸡翅入乐谱锅炸至表皮结壳备用，炒锅放入鸡翅到入可乐。大火著沸，小火入味！汤汁紧调够即可

可乐鸡翅怎么做把十来个洗干净的鸡翅根先划出几道进味道的口子，然后装在大碗里，放油，酱油，盐，葱姜蒜末，香油
，五香粉，乱七八糟搅匀后盖上盖子腌制差不多半小时。
然后炒锅里放油，放一丁点盐，把切得大一点的葱姜蒜和一个八角一个桂皮放在油里爆香，再把刚那一大碗鸡翅根通通倒下去乱炒。一两分钟后炒得它们都黄黄的很好看的时候，把八角和桂皮捞出来，如果你很喜欢它们的香味不捞出来也行。接着把百事可乐倒进锅里，倒刚好能把所有鸡翅根淹在下面那么多。
煮的时候最好不要盖锅盖，可口可乐沸腾的时候，气泡泡溅得不是一般的高。
一直用大火煮，一直煮到可乐煮没了，差不多要二十分钟吧，具体时间也没看过。不过中间时常要去铲铲，不要让鸡翅根粘锅了。还有可乐煮到最后只剩一点的时候干得特别快，这个时候注意不要让翅根们烧糊了，要不早点捞出来也行。
待出锅时放点味精，翻动几下，捞出来装盘，再洒上几点葱花……
这样就全部做好了。味道不是一般的好吃材料：鸡翅8只，可乐1听，酱油4汤勺（60ml）、白糖1汤勺，葱段、姜片少许，盐、料酒各少许
1、鸡翅洗净，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟；
2、做少许开水，将淹好的鸡翅焯一下；
3、锅内放入2两食用油，油温后放入白糖炒，炒出糖色，放入鸡翅,继续翻炒，待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜、可乐（以没过鸡翅为准）、盐、生抽、老抽各少许。
4、大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。强烈建议将汁收到浓稠（以不干锅为准），这样味道浓郁，及其味美！
5、装盘，浇汁！
简易方法：如果觉得炒糖色和焯鸡翅比较麻烦，都可以省略，直接用最简单的办法，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是4：1 ，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
家常炸鸡翅的做法
原料：鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个。
做法及步骤：
1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时（盐放多点，腌的时间就短些；盐放少点，腌的时间就长些）然后洗净、沥干，备用。
2、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的1/3—1/2的淀粉（按个人喜好辣的程度，决定加入淀粉数量的多少），再打入一个鸡蛋。
3、用筷子搅拌，直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度，再加一点点的水（大约5CC）能使粉料调成粘稠状就行了。
4、开油锅、油烧至锅里冒细泡时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时，改用小火，炸到表面调料凝固时，将鸡翅翻身炸另一面。这样不断的反复，将两面炸至金黄色即可。
注意点：
1、鸡翅有大有小，初次做又没有经验，可能会出现调料做多或者做少了的问题。做少了，临时再做；做多了，可以把原来调料裹得不多的鸡翅，挑出来再裹一层调料，再炸一次。
2、鸡翅是靠热油焐熟的，所以火不能太大，以免出现皮焦心不熟的情况。
3、炸好的鸡翅的最后效果是：外面的皮是脆的，里面的鸡翅肉很嫩。
肯德基的香酥炸鸡制作方法
一）腌制过程：
1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）

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