北京商报网@近千家门店“换道”，百事入股半年后还能带五谷磨房怎么玩？，独家调查丨百万罐级产品换“替身”( 二 ) ：独家调查丨百万罐级产品换“替身”

“背靠国际巨头，五谷磨坊可以借鉴百事相对成熟的运营模式，特别是在零食研发运营方面，百事可以为五谷磨房提供更明确的发展方向。 ”业内人士指出。
“展望未来，五谷磨房将持续优化产品结构、打造核心粉类新品、大力发展具有潜力的新品类。 ”五谷磨房方面表示。
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转型迎阵痛
虽然百事入股后，五谷磨房在产品多样化上得以丰富，但在渠道上却正在面临转型阵痛。
根据五谷磨房最新财报数据，截至2019年12月31日，五谷磨房实现收入17.84亿元，同比下降1.9% ，净利润达到1.26亿元，同比上升20% 。对此，五谷磨坊在公告中称，收入下降主要是因为主动调整发展节奏，关闭不符合公司预期的958家直营专柜所致。
数据显示，截至2019年底，五谷磨房在全国30个省或直辖市、289个城市开设了3399家直营专柜。其中， 2019年新开462家，关闭958家，净减少496家。同时，由于专柜减少，五谷磨房线下收入也相应减少。截至2019年12月31日，五谷磨坊线下专柜的销售额为13.63亿元，较2018年同期下降7.9% 。
战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊分析称，五谷磨房关闭900余家专柜，主要是受到电商冲击所致，特别是在超市、卖场中的专柜店租，人力成本较高，所以五谷磨房不得不关闭亏损店面，提高坪效。
不过，朱丹蓬认为，这是百事入股五谷磨房后进行的战略调整。
2019年，在百事入股五谷磨房后，向其派驻一位曾在百事先后担任大中华区策略高级董事、大中华区新业务总经理及大中华以及亚洲、中东及北非电商副总裁谢长安。
“可以看出，谢长安在电商方面颇有经验。这意味着，百事首先为五谷磨坊的渠道‘动刀’ 。 ”业内人士分析道。
目前，五谷磨坊在线上仍与其他零食品牌存在差距。数据显示，截至2019年12月31日，五谷磨房天猫旗舰店粉丝数只有184.7万。而休闲食品巨头三只松鼠和良品铺子天猫旗舰店的粉丝数量分别为3794万和3098万。
此外，五谷磨坊由于微信平台调整，截至2019年12月31日，自营微信会员商城的销售为9960万元，较2018年同期下降0.6% 。
对于这些损失，徐雄俊表示“亏得值得”：“五谷磨房具有品牌和供应链优势，站在了健康化的风口上，加之百事资本注入，未来发展前景广阔。 ”
但也有业内人士称， “为了能够和百事在产品、渠道方面形成协同，五谷磨房大规模减少多年来积累的线下优势，无异于断臂求生，阵痛过后是否能重生，尚难确定。 ”