3、要配备完好的洗手设施及快速手消毒剂、皂液等卫生用品 ， 从业人员制备餐食前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后 ， 要用流动水和皂液采用六步洗手法洗手 ， 手部揉搓时间不少于15秒 。 从业人员应配戴口罩上岗 。 工作后不聚会、不聚集、不聚餐 。
4、集体住宿员工尽可能做到一人一间 。 下班回宿舍后 ， 尽量不要外出 ， 如有特殊情况需外出时 ， 需到宿舍服务室进行登记报备 ， 登记内容要填写详细 ， 含外出事由、地点、接触人员信息等 。
四、做好就餐顾客管理
1、疫情防控解除前 ， 餐饮服务企业禁止接待大规模聚餐活动 ， 应通过采取减少桌椅摆放、隔桌安排就餐 ， 快餐店一人一桌用餐等措施 ， 以加大就餐者之间的距离 。
2、顾客进入餐馆前必须测量体温 ， 体温超过37.3℃或出现有干咳、乏力等症状的 ， 一律不允许进入 ， 并提醒其及时就诊 。
3、做好顾客的健康宣传工作 ， 顾客进店时必须佩戴口罩 。 提醒顾客在用餐前要洗手 ， 保持手卫生 。 减少顾客在场所内的交谈、聚集 。
4、尽量采用电子支付方式 ， 如收取现金应及时洗手 ， 不具备洗手条件 ， 应配备免洗手消毒剂 。
五、应急期间处置管理
1、一旦在员工或就餐人员中确认为新型冠状病毒感染肺炎疑似病例、确诊病例、无症状感染者 ， 应配合卫生健康相关部门开展病例流行病学调査和密切接触者的隔离观察管理 。
【#今点黄州#餐饮服务企业新冠肺炎防控技术指南】2、在专业人员指导下对其工作活动场所及使用的物品进行消毒处理 。
3、餐饮服务企业应根据疫情波及的范围、发展趋势和所在地疫情防控指挥部决定 ， 采取临时停业或暂时关闭的措施 。
来源：湖北省新型冠状病毒感染肺炎疫情防控指挥部
编辑：梁建婷

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