收益■木本芽菜味美营养高，掌握温室水培技术，错季出芽，低成本高收益水培|味美|温室|芽菜|枝条|低成本|收益

这些年随着人们生活水平的提高，保健意识越来越强，因此绿色野生保健蔬菜越来越受人们的青睐，特别是一些木本植物的嫩芽，比如说号称霸王菜的刺龙芽，香椿，花椒芽等木本芽菜，但是这些芽菜只有在春季才能吃到，如何让这些芽菜低成本错季出芽，在春节期间上市，做到低成本高收益呢？这就是小编今天要介绍的温室水培木本芽菜技术。

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霸王菜-刺龙芽
我们在冬季采集可以做芽菜的刺龙芽、香椿、花椒等木本植物的枝条，通过在温室中增温增湿水培的方式，让枝条上的芽子萌发，并利用枝条本身储存的营养长出芽菜，做到错季出芽，春节档上市。

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水培刺龙芽
那么温室水培芽菜的技术要点有哪些呢？总的来水枝条水培技术主要要掌握两个关键点：一是温度，另一个就是湿度，再注意其中的操作细节就可以了，方法简单易学，成本低，效益好。
一、做好温室水培芽菜的准备工作
首先就是温室大棚和水培池的准备，在温室大棚里挖个池子，放入水，深度控制在40cm，宽度没有固定的要求，主要根据大棚的构造和方便作业操作，一般80-100cm比较适宜。对于水的要求自来水和地下井水都可以，但以井水为好，只是用来水培的水要在大棚里晒5-7天，消除掉自来水中的氯和增温后才能使用，晒水时不需要打开棚膜，也不需要在水里添加任何营养成分和杀菌剂。水晒5-7天后，一是水温上升了达到了木本芽菜生长的温度，二是晒过几天的水含氧量较高，且水中的微生物会制造一些养分供枝条生长所需。

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温室水培池
二、水培枝条的选择和采集
由于现在野生木本芽菜资源匮乏，自然野生状态下的树木比较难找，特别近几年过度采摘，自然野生的刺龙芽、香椿都比较少见，为提高产量和效益，一般需要人工种植刺龙芽、香椿、花椒等树木建造一个采摘园，既可以在冬季通过枝条水培获取芽菜，也可以在春季当季树木自然生长芽菜，而延长芽菜的供应时间，获得更多收益。

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用于采集刺龙芽枝条的采集园
用于温室水培的枝条采集需要注意三个要点：一是时间上要在冬天入九以后，也就是冬至以后，树枝经历秋季储存了足够的养分，同时经冻后又迅速通过温室增温能迅速萌发；二是采集长度要50cm左右，这个主要是泡在温室水池中的长度为20cm，露在外面的长度为30cm，这样保水性更好；三是需要采集当年生木质好且顶芽饱满的枝条，这样的枝条中营养储存充足，发芽率高，芽菜生长旺盛。

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采集的刺龙芽枝条放入水培池
枝条采集完后，为了方便放置，一般按顺序码放整齐后扎成25根左右的小捆。在放置前我们还需要做一个固定枝条的架子，可以用竹竿或者木条，用铁丝扎成小格子状，每个小格子长约30cm，宽约15cm，做好后把架子平放在水池上就可以放置水培用的枝条了，注意放置的枝条浸泡在水中的长度为20cm左右。

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放置在水培池上固定枝条架子的示意图
三、关键技术温湿度的控制
1.温度
木本枝条水培芽菜，温湿度控制是关键，刚入棚前3天的温度控制非常重要，要求棚内温度保持在3℃左右，因为采集的枝条为入九后的冻枝，一开始温度不能太高，否则枝条会不适应，增温要循序渐进，要先给枝条一个春天来临的信号，枝条才会做好萌芽的准备。经过3天的适应，再慢慢增加温度，根据芽菜的种类使棚内的温度保持在合适的区间，如刺龙芽要在8-16℃之间，香椿和花椒要保持在16-24℃之间，这样枝条就可以正常的发芽了。