随着人们生活质量的提高，葡萄酒作为一种时尚饮品越来越受欢迎 。但有时我们打开一瓶酒，却不能一下子喝完 。剩下的我们可以存放多久？

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一般情况下，如果不采用特定的保鲜技术，常温下开瓶后酒液会立即发生变化 。通常酒会在 3 天左右变质（白葡萄酒 2 天） 。一天左右后，有些葡萄酒通常会变得更软，但那些年轻的、果味浓郁的葡萄酒在刚开瓶时表现良好 。第二天，那些前一天晚上重新装瓶的酒会变得更好，但酒中的大部分果香会开始消退，酸味会变得更加明显 。第三天，有些酒会变质，酒中的香气会变淡，味道会变得很酸 。
如果想延长开封后的酒的寿命，可以在开封后立即使用软木塞 。塞子可防止空气泄漏到瓶子中并与酒混合 。
【干红葡萄酒开瓶一般能存放几天 开瓶后的葡萄酒能存放多久】此外，将开封的酒存放在冰箱中也可以延长酒的寿命 。冰箱中较低的温度可以延迟氧化过程 。在这种环境下，通常白葡萄酒可以存放1周，红葡萄酒可以存放2-3周 。
但上述方法只治标不治本 。无论我们开瓶后如何努力储存葡萄酒，它都会被氧化 。但这可能不是一个糟糕的结果，因为只要你愿意，它仍然有用 。比如煮鱼肉的时候，加一点酒可以去除腥味；变质的酒也很适合做沙拉；在切好的火腿上抹点酒，包好放入冰箱，保持火腿的色泽和香味不变 。

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