有关冻干咖啡的那些事儿 _咖啡小知识

生活压力的增大及工作节奏的加快，让越来越多的人爱上咖啡。但是对口味挑剔的“都市丽人”们来说，速溶咖啡总是欠缺一点风味，每天花费时间精力及金钱去享受手磨咖啡又略显奢侈，那么有没有一种风味上佳却又便捷的咖啡可以满足大家的日常需求呢?小编觉得，集速溶咖啡的方便快捷和现磨咖啡的良好风味于一体的冻干咖啡就是一个不错的选择。
先跟小编一起来了解一下什么是冻干咖啡，具体来说冻干咖啡就是采用冷冻干燥法将液体咖啡升华托脱水制作的速溶咖啡。看到这里，很多小伙伴肯定会疑惑：“为什么都是速溶咖啡，冻干咖啡就要比普通的速溶咖啡贵那么多呢?”那当然是因为，相比普通的速溶咖啡，冻干咖啡有其明显的特征优势啦。

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首先，冻干咖啡因为采用冷冻升华的干燥方式，其在保留咖啡原有风味这一块儿要理想得多。另外，冻干咖啡内部结构呈现为疏松的多孔形态，这也决定了它的溶解速度非常快。总体来说，先进的制作工艺及技术，让冻干咖啡可以在保留咖啡种原有风味的同时更加方便，从而收获了更多青睐。
【有关冻干咖啡的那些事儿】看到这里，相信很多小伙伴已经忍不住点开购物软件选购合眼缘的冻干咖啡产品了。不过小编在这里也要提醒一下大家，因为冻干咖啡的定位和价格要比普通速溶咖啡高，导致一些黑心商贩为了谋取利益，利用冻干加工的速溶咖啡粉都是不规则的大颗粒状态这一点，投机取巧利用一种把蒸干速溶咖啡粉通过“二次造粒”的技术，做成了类似冻干咖啡粉的样子，来鱼目混珠，欺骗消费者。所以小伙伴们在选购的时候，一定要多长个心眼儿，要多看看口碑和靠谱的品牌，要了解商家的资质和工艺才不会被坑。

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