功效:强化肝、肾功能和泌尿系统,宜先天体质较差和老年尿频者食用 。
△ 冬瓜薏米瘦肉汤
材料:冬瓜四两,薏米四钱,瘦肉四两,茯苓一钱 。
做法:冬瓜洗净去皮切块,瘦肉切小块用沸水略烫 。将洗净的茯苓、薏米和瘦肉一同放入炖锅内,加适量水约炖四小时,落盐调味 。
功效:具瘦身美容之功效 。
△ 牛蒡炖母鸭
材料:母鸭一斤二两,牛蒡四两,枸杞二钱,黄芪三钱,肉桂、当归、熟地各一钱 。
做法:牛蒡洗净拍松切断 。鸭肉洗净剁块用炒锅将油炒出,滤油后连同枸杞、黄芪、肉桂、当归、熟地放入炖锅,加适量水炖3-4小时,落盐调味 。
功效:疏通血脉,增强肾脏功能,适合冬天手脚冰冷不温者 。
△ 荷叶干贝炖瘦肉
材料:荷叶一钱,瘦肉六两,干贝、香菇各三只,新鲜百合二个 。
做法:干贝浸发两小时 。瘦肉切小块,沸水烫后滤去水份,荷叶用纱袋装好,香菇泡软后去蒂洗净切片,百合洗净剥开 。将瘦肉、干贝、荷叶放入炖锅内,加适量水炖三小时左右,加入百合,落盐调味 。
功效:具瘦身美容之功效 。
△ 红枣白果炖牛尾
材料:牛尾一斤,芋头半斤,红枣、白果各三钱,花旗参、淮山各二钱 。
做法:牛尾洗净后在沸水中烫后,用冷水冲净 。将洗净的白果、红枣、花旗参、淮山连同牛尾放入炖锅内,加适量水,炖7、8小时后,落盐调味 。
功效:适合皮肤粗糙、干燥和有粉刺者 。
△ 鲍鱼红枣汤
材料:鲍鱼一斤,红枣十五个,川芎半钱,黄芪四钱 。
做法:将洗净的川芎、红枣、黄芪放入炖锅内,加适量水炖二小时后放入鲍鱼,少许米酒和盐,继续炖约20分钟即可 。
功效:改善体质,增加抵抗力和心脏造血功能 。
△ 冰糖燕窝
材料:燕窝四钱,龙眼肉三钱,红枣二钱,冰糖适量 。
做法:燕窝在冷水中浸泡二小时后洗净并滤去水份 。红枣放入炖盅内加适量水,再放入燕窝和龙眼肉炖3-4小时,放入适量冰糖即可 。
功效:美容养颜、滋补肝脏 。
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