胡辣羊蹄胡辣羊蹄图片 _羊蹄

胡辣羊蹄子怎么做胡辣羊蹄子的做法
【胡辣羊蹄胡辣羊蹄图片】1 先把羊蹄去毛（用火燎或用烧红的铁片燎。以前在单位是用氧焊火喷灯燎），然后把蹄壳去掉，用炭火把羊蹄表面烤一下可以烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。
2 在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水，再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜（凭个人口味自己掌握）。
3 把羊蹄放到锅里炖，直到羊的那层蹄筋煮到熟烂即可，捞出来用胡椒和辣椒面，咸盐等佐料与羊蹄搅拌，再将锅内的汤汁倒入盘内，胡辣羊蹄就做好了。1.将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净
2.用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水，加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒，葱姜少量；羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后，捞出，用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁。
兰州胡辣羊蹄的正确做法胡辣羊蹄的做法
羊蹄 (适量)
煮锅、炒锅
热菜麻辣炖廿分钟普通难度
先把羊蹄清洗干净去毛，然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下，烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。
在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水
再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。
羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后，捞出，用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁。我是来看评论的

胡辣羊蹄 胡辣羊蹄图片

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