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孙燕院士 ， 今年92岁 ， 他是我国肿瘤科的“奠基人” ， 从30岁便开始致力于肝脏领域的研究 ， 几十年如一日 ， 至今已经60年了 ， 被称之为肿瘤圈的“长青树” 。
虽然说孙燕院士已是九旬高龄老人 ， 可步态轻盈、精神状态饱满 ， 丝毫看不出年龄 。
有人问孙燕院士养生、抗癌的秘诀是什么 ， 孙燕院士和蔼可亲的回答道：“其实并没有所谓的秘诀 ， 我只是对自己的饮食要求十分严格 ， 从不吃对肝脏、身体有害的食物 ， 病从口入 ， 也就是这个道理” 。
提醒：3种食物或会致癌 ， 再喜欢也要少吃 ， 忍住就是赢！
食物1：腌制食物
腌制品种的腊肉、泡菜、水果罐头等都比较美味 ， 相信很多人都喜欢吃 。
但是这些食物对于肝脏而言却不是那么友善 。
因为这些食物都属于腌制食品 ， 在制作的过程中 ， 可能会添加一些食品添加剂 ， 比如说：防腐剂、增鲜剂、保色剂等 ， 这些物质虽说少量摄入无碍健康 ， 但如果长期摄入 ， 则会给肝脏增加负担 ， 因为这些物质带有一定的致癌性 ， 会伤害到肝脏 ， 能不吃就别吃 。
食物2：霉变食物
老一代人秉承着勤俭节约的传统美德 ， 在一些食物发霉后 ， 会舍不得扔掉 ， 比如说馒头 ， 将发霉的部位的皮撕掉或者掰下来 ， 剩下的继续吃 。
再说轻微发霉的水果 ， 会将发霉的部分削掉 ， 剩下的继续食用 ， 最后说发霉的五谷杂粮 ， 挑挑洗洗 ， 剩下的继续吃 。
其实这种做法已经严重伤害到肝脏了 ， 因为食物霉变后 ， 会产生黄曲霉毒素 ， 此物质对肝脏伤害极大 ， 摄入一毫克就可能诱发肝癌的出现 。
一发现食物发霉 ， 一定要及时扔掉 ， 别再吃 。
食物3：酒类饮品
酒 ， 是大小聚会都存在的一种促进交流的“饮品” 。
甚至很多年轻人口中经常说：“不喝酒就没有朋友” ， 但是你知道吗？经常喝酒对肝脏并未好处 ， 甚至还会伤害到肝脏 。
酒中含有的乙醇进入体内后 ， 90%会直接由肝脏进行分解、代谢 ， 经过这一系列的“工序”后 ， 最终产物是一种名为乙醛的有害物质 。
肝内的乙醛过多 ， 可能会导致肝组织变性 ， 出现硬化、氧化现象 ， 诱发酒精性肝硬化 ， 严重时 ， 还可能会导致肝脏癌变 。
养护肝脏健康 ， 要勤做2件事
首先 ， 要多运动 。
俗话说：“生命不息 ， 运动不止” 。
常运动对于人体健康而言好处很多 ， 尤其是肝脏 ， 不仅可以在一定程度上提升肝脏的免疫力及抗病毒能力 ， 同时还可以帮助肝脏代谢掉一部分脂肪 ， 有助于减轻肝脏压力及预防脂肪肝 。
此外 ， 常运动还可预防肝气郁结 ， 因为运动时可以促进气血更好的循环 ， 对保护肝脏很有帮助 。
但是要注意的是：部分肝病患者身体较弱 ， 建议以有氧运动为主 ， 不要做强度高的运动 ， 平时要以慢跑、散步、骑自行车等运动为主 。
其次 ， 要多喝水 。
水 ， 经过多种证实 ， 被称之为“生命之源” ， 常常补充水分可以弥补身体流失的体液 ， 起到润养肝脏之作用 ， 同时也可促进肝脏排毒 。
将云台冰菊放入水中饮用 ， 对肝脏好处更多 。
云台冰菊含有菊甙、生物碱类、氨基酸等元素 。
研究表明：
生物碱类、菊甙有极强的修复肝细胞能力 ， 并且还可对肝脏有害的自由基进行灭活 ， 降低了肝脏受损的几率 ， 可多补充 ， 对肝脏大有裨益；
氨基酸在肝脏代谢脂肪方面具有很好的促进作用 ， 同时还可预防肝脏出现氧化、硬化等问题 。
沸水冲泡 ， 每日一杯即可 。
小贴士：少熬夜
根据最新健康报刊显示 ， 现如今肝病高发的原因 ， 和人们不良的作息——熬夜 ， 有很大的关系 。
晚上大部分器官都进入休息及自我修复状态 ， 唯独肝脏不同 ， 在晚上开始“高强度”的工作 ， 帮助人体排毒 。
若常常熬夜 ， 容易导致毒素堆积在肝脏中 ， 诱发肝脏病变的几率 。
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