「老北京城」等疫情结束了，咱可得好好涮上一锅！又看哭了~

@ 所有北京人
来吃铜锅涮肉喽~
瓷，
听那咕噜咕噜的开水声就在耳畔，
看那炭火熊熊，烟雾缭绕就在眼前。
鲜羊肉、羊上脑、白菜、冻豆腐、两头糖蒜......
黑百叶上下三抖，拎出来蘸酱满口香脆。
临了再来个小烧饼，
岂是一句美哉能形容的！
先支个锅子
这锅子，
以膛儿大为佳。
“清水一盏，葱姜二三 ”
除了葱姜，一般就瞅不见其他底料了。
上小料
北京人吃铜锅涮肉，
离不开麻酱小料。
至于芝麻酱、韭菜花儿、酱豆腐......
这几样调料怎么兑、怎么和，
各家有各家的方法~
开始涮肉
涮的顺序不能错，先涮肉后涮菜。
入口鲜嫩的现切牛羊肉、
薄厚均匀的羊上脑、
嫩滑相当的黄瓜条......
我这哈喇子呀，快流到地上了...
涮菜
白菜、粉丝、冻豆腐，
这老三样必须得出现在桌子上。
其它像什么土豆、金针菇、圆生菜，
您爱吃什么，我就给您上什么。

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（图片来自大众点评：千千）

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（图片来自大众点评：杨光减肥达人）

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上烧饼
表皮酥脆，内里松软，
那芝麻的焦香啊...我一顿能吃三！

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（图片来自大众点评：cawa）
糖蒜解解腻
一口羊肉，一口糖蒜，
快乐似神仙！！

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（图片来自大众点评：littlelin0721）
虽说北京人，
天一冷，
就想来顿涮肉，
但大太阳高照的春天、夏天
也挡不住北京人对它的喜爱
哪怕吃的四脖子汗流，也乐在其中。
那些年的夏天傍晚，
咱在小院支锅子的画面，
仿佛还是昨天刚发生过的事。

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（图片来自大众点评：皮卡丘的小世界）
瓷，
今儿这顿“云涮肉”怎么样？
就知道您没吃够，
咱喝完这口白酒，炙子烤肉走着啊~

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炙子烤肉
您文吃、武吃？
怎么样？
这回吃美了吧？
您啊，也别着急，
【「老北京城」等疫情结束了，咱可得好好涮上一锅！又看哭了~】等疫情一结束，咱就出发的！