告诉你紫砂壶如何开壶 紫砂壶开壶方法

对于紫砂壶如何开壶的问题 , 众说纷纭 , 搞得我都分不清谁对谁错了 。尤其是在紫砂壶如何开壶的方式方法上 , 有些毫无依据或者略有点歪理的事情 , 说多了 , 自然也就成了“真理“ 。

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为什么要开壶喝了那么多年茶 , 用了几年的壶 , 别告诉我 , 你压根都没考虑过 , 只是因为别人都说要开壶 , 你也就跟着装模作样开壶了 。
紫砂壶开壶 , 其实就是在用紫砂壶喝茶之前采取一些清洗措施而已 。你用啥茶具泡茶 , 不得先洗洗 , 就是买米下锅 , 你也得先洗洗锅子不是 , 所谓开壶 , 就这原因 。
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土气、燥气是啥大部分说要开壶的人都会说 , 因为紫砂壶要1200度左右高温烧制 , 所以会有燥气 , 不要觉得很专业 , 把你烧成灰 , 你也有火气 , 水分被蒸发干了 , 剩下的不是只有火了么 。阴阳之道 , 喝口水 , 泡一泡 , 去去火 。
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土气这个就更好理解了 , 紫砂壶制作、烧制过程中 , 各种灰尘 , 不得用水洗洗干净么?不然一泡茶 , 你得喝进多少紫砂土砂粒!
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当然开壶还有个原因 , 可能是人为的 , 因为有些商家为了壶的美观 , 会抛光打蜡 , 开壶可以把表面那层蜡洗去 , 不管用的是不是好紫砂 , 但是咱不能傻的吃蜡吧 。
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如何开壶这个话题还是老生常谈一下吧 , 直接上步骤了:
1、先放壶 , 再放水 , 水没过茶壶多几公分
壶盖与壶身分开来 , 在冷水时就放入茶壶 , 跟煮鸡蛋一样 。
2、煮开之后 , 放点茶叶 , 换小火煮
如果水不够 , 可以再放点水 , 别把水煮干了 , 等水变成茶汤 , 慢煮10分钟 , 有没有炖鸡蛋感觉
3、关掉火之后 , 闷一会
红烧肉的感觉来了 , 越闷越香
4、拿出来 , 再冲冲洗洗
【告诉你紫砂壶如何开壶 紫砂壶开壶方法】感觉扒了一层皮
简而言之 , 紫砂壶开壶就是为了去除杂质、异味 , 清除火气 , 就这么简单!
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