教你萝卜糕做法萝卜糕的做法 _小知识

冬吃萝卜夏吃姜。冬天的萝卜有着小人参之称。今天麦苗厨房就给大家分享一道好吃的鲜香软萝卜糕。做法特别简单，吃着还特别筋道。

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一到入冬的季节，我家最爱这样吃了。刚做好的那瞬间，萝卜香味特别浓郁，闻着就好闻。
不用炸也不用烤和煎，用油少，吃到最后一块也不腻哦，来看看是怎么做的吧！
1，无论是白萝卜还是青萝卜，都可以哦。我用了一根大青萝卜。清洗干净，不用削皮的哦。用擦丝器把它擦成中等的细丝即可。

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2，看下，像这般粗细就可以了。

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3，提前烧锅开水，水开后，把擦好的萝卜丝放进去，烫一烫，去除萝卜的辛辣味。大概一分钟即可，然后控水捞出。不要投入凉水里哦。

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4，等不烫手还温热的时候，挤干萝卜里的水分。然后再把它切成碎末。

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5，下面，向里面加入适量的普通面粉，和土豆淀粉。两者比例土豆淀粉偏多点，做出来会更透亮劲道。面粉用量，能够使萝卜抱成团即可。一开始可能会觉得太干，想着要不要向里面加水，不要加，使劲揉，萝卜里面还有水的。

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6，案板上撒上玉米面。然后把揉成团的萝卜面团，再整理成四方形。

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7，取出擀面杖，把它擀成一个厚度约5毫米-1厘米的大面饼。

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8，然后再把这个大面饼，分成小面饼。

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9，放到不沾的笼屉上，水开上锅，开大火蒸15分钟，把萝卜蒸的软烂就可以出锅了。

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10，吃的时候，可以搭配自己喜欢的蘸汁。口感特别劲道，又有着萝卜的香味，真的是太好吃了。

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