羊肚菌报价300元每公斤，味道鲜美营养价值高 _小知识

羊肚菌，属于“菌中之王”，有“蘑菇皇后”等美誉。羊肚菌形似羊肚状，味道非常鲜美，营养价值也比较高

文章插图
云南省玉溪市峨山彝族自治县塔甸镇大西村委会把发展产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的关键路径，积极探索羊肚菌人工种植，拓宽村民致富路。连日来，大西村委会的羊肚菌已经陆续成熟，每公斤300元的售价也让村民鼓了腰包、暖了心坎。

文章插图
“田家少闲月，冬月人倍忙”，虽是阴雨天气，大西村委会的村民沐永富和村里的技术员还穿梭在羊肚菌种植基地里，查看羊肚菌长势，分析研究存在的问题和不足，为种出品质更好的羊肚菌奠定基础。

文章插图
一朵朵鲜菌已经破土而出，菌盖饱满肥厚、菌柄光滑如玉，长势良好的羊肚菌也增强了沐永富增收的信心。大西村委会大西组村民沐永富说：“我从2019年开始试种羊肚菌，种了12个平方，只卖了300多元。2020种了1分地，出的慢，价格一公斤100元，总的收入3400元。今年，我摸索出了种植经验，扩大到一亩，今年的产量会有300多公斤，差不多可以上市了。”

文章插图
每年的10到12月是羊肚菌种植的最佳时期，大西村委会的羊肚菌种植也严格遵循节气和时令，确保羊肚菌在最佳的上市时间上市。

文章插图
一直以来，大西村委会都以烤烟种植为主，2019年开始探索发展羊肚菌人工种植，因为缺乏经验和技术，第一年的产量比较低，2020年大西村委会在广发银行玉溪分行的支持帮助下，扩大了种植面积，提高了技术水平，羊肚菌的品质也得到了显著提升。
广发银行玉溪分行驻大西村委会工作队员刘宏波介绍，2020年投入项目帮扶资金3.4万元，帮助农户购买了5亩羊肚菌种子，聘请了专家来指导。从播种到收获仅用3个月，销售收入7.5万元。今年继续扩大规模，以村委会为龙头，带动更多的农户集中连片种植，面积从去年的5亩增至今年的12亩，让更多的农户通过这个产业的帮扶，实现增收致富。

文章插图
在村委会的牵头下，越来越多的村民开始投入到羊肚菌种植的产业发展中，集中连片种植的方式，既有利于科学化管理，也便于形成规范化、规模化种植。同时，村委会还积极寻找收购商，解决村民销售“后顾之忧”，逐渐形成完整的种产销产业链。
大西村党总支书记、村委会主任张红明说：“今年，从党建引领、乡村振兴这些方面，把产业作为重点来抓，向单位争取资金，带动33户农户发展羊肚菌产业，让农户增收。到目前为止，整个片区栽种了12亩，村集体种了一亩二，现在长势比较好，预计今年羊肚菌收入会突破30万元。下一步，把羊肚菌产业作为乡村振兴增收的重要产业来发展，明年有望增加到20亩。”

文章插图
【羊肚菌报价300元每公斤，味道鲜美营养价值高】寒冬腊月，天是冷的，但心是热的，这小小羊肚菌能在大西村委会落地开花结果，不仅能拓宽村民的致富路，推动村集体经济的壮大，为乡村振兴工作打牢产业基础，也为塔甸镇的产业发展锦上添花。