炒菜 炒菜油放多了怎么办

文章导读
日常生活水平的不断提高,大家越来越重视养生,尤其是饮食养生,有些人在做饭的时候,害怕吃肉,因为肉类的脂肪是比较多的,通常如果吃的太多是会导致肥胖的,因此在炒菜的时候,是需要放入植物油的,这样炒出的菜味道以及口感都是非常不错的,如果在炒菜的时候油放多了怎么办呢?
炒菜 炒菜油放多了怎么办
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炒菜油放多了怎么办?
油多加紫菜
清淡的菜品更有益健康,一不小心油多了可怎么办?
只需将紫菜在火上烤一下,然后丢进菜或汤中,菜品立刻不油腻啦!
以后调料放多了,可别再傻傻地加水了!
加糖或醋
做肉类、辣味菜的时候,如果不小心加多了盐,可以放一些糖进去调味。
糖会减弱舌头对盐和辣的感觉,让味道更有层次,增加愉悦感,所以这也是为什么许多川菜里面会有点甜的原因。
不过这一招虽然会减轻辣味,但是不会减少人体的钠摄入量,对于那些医生建议少吃盐的朋友,要慎用。
面粉或大米
煲汤时盐放多了,又想喝上口味清淡的汤品,只需拿一块干净的纱布,包裹上两勺生粉、面粉或是大米,丢在咸咸的菜汤中,搅拌一下盐分便被吸收了,汤也就变淡了。
加水煮蛋
鸡蛋吸盐,尤其是蛋黄。
如果带汤的菜或面汤里面盐放多了,只需将鸡蛋放在锅中,生熟都可以,过一会鸡蛋便把菜汤中的盐分吸收了,菜品不仅不那么咸了,添加了鸡蛋营养也更全面!
炒菜 炒菜油放多了怎么办
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加土豆
土豆也很能吸盐,且不会破坏菜品本身的味道。
菜若咸了,只需丢入些许土豆片,一分钟后就能见效,而且土豆放在菜里一起,又多了一样美味菜肴。
加豆腐
豆腐本身具有特别的大豆鲜香,而且吸附能力很强。
如果你的汤的盐太多,扔几块豆腐进去,豆腐马上会吸收汤里的盐分,还能增加汤的鲜美滋味。
不只是盐,辣椒或其他调料加多了,也可以用豆腐吸附,吸收了调料的豆腐,你可以留着吃,也可以丢弃。
炒菜油放多了危害大
油大危害大
饮食油大,这决不仅仅是烹调方式和饮食习惯的小问题,而是事关家人健康的大问题。吃油太多对我们身体健康带来的负面影响和危害是多方面的,不仅是肥胖,小至青春痘,大到癌症,都与“油大”脱不了干系。
导致肥胖
在所有的食品中,油脂的单位热量最高,1克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃进1茶匙(15克)油,一个月后体重就会增加700—800克,一年就会增加体重近10公斤。一胖百病生:高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。
易患心脏病、脑中风
饮食油大,吃油多,可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上,造成动脉硬化,最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管,结果就是心脏病发作;一旦阻塞脑血管,结果就是脑中风。
引生癌症
有些癌症,如结肠癌、乳腺癌、胃癌、前列腺癌等,都与“油大”有着直接或间接的联系。因此,美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明:饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。
炒菜 炒菜油放多了怎么办
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吃进胃里的油脂过多,胆汁也会相应增加分泌。当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后,结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物,从而增加患结肠癌的机会。
女性体内雌激素水平高,罹患乳腺癌的几率就高。油脂吃得过多易致肥胖,而肥胖的妇女体内雌性激素的水平普遍较体瘦妇女高。
【炒菜 炒菜油放多了怎么办】 作者:xiaona