白灼虾每次做的吃不完 ， 第二餐还是不爱吃 ， 最后没办法只有倒掉 ， 这样的浪费很不应该呀 ， 后来凡是多买的鲜虾 ， 我把虾仁剥出来 ， 分袋放进冰箱保鲜 ， 炒饭、炒蛋取出解冻即可用上 ， 方便又美味~~
1.备好食材：鸡蛋、虾仁、葱；

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2.虾仁清洗一下 ， 沥干水 ， 调入盐、胡椒粉、腌制片刻；
3.鸡蛋敲破、用较大的碗盛起；

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4.锅内放油烧热 ， 倒入鸡蛋液 。 鸡蛋凝固 ， 放入葱末 。 鸡蛋炒熟.葱末炒出香味 。

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5.放入虾仁.木耳 。

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6.翻炒均匀 ， 放一点胡椒粉 。

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7.成品

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烹饪技巧
【【美食工坊】晚餐美食-木耳虾仁炒鸡蛋】虾仁提前腌制片刻 ， 调入胡椒粉可以去腥 。 煎蛋液要保持大火 ， 一气呵成 ， 这样煎出来的蛋皮松酥 ， 外形饱满 。

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