腌萝卜丝咸菜 腌萝卜丝咸菜怎么做简单?
文章导读
冬季多吃一些萝卜还是对身体有好处的,这是很多养生人士都比较喜欢做的。当然了,萝卜的做法还是非常丰富的,比如腌萝卜咸菜就属于一种大众化的制作方法。萝卜咸菜可以搭配很多美味的食物,甚至可以直接搭配馒头或者米饭等主食,一次也可以吃的很多。那么,腌萝卜丝咸菜怎么做简单?
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我喜欢用青色的萝卜,它做出来的口感比白萝卜要好。在超市买了两个小的沙窝萝卜,才花了两块多钱,着实便宜。
把萝卜洗净,切成细丝,用擦丝工具更容易一些。然后把萝卜丝平摊在一个浅口大容器里,放至阳台或小院里晾晒。
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这是两天后的模样,萝卜丝已失去七八成的水分,变的弯弯曲曲,这样就可以了。可别小看晾晒这个小步骤,经过晒制的萝卜丝口感得到大幅提升,吃起来筋道有咬劲儿。
把萝卜丝用清水洗掉浮尘,再用开水浸泡至舒展。
然后捞出挤掉水分,按自己喜欢的方式拌好即可。可以加辣椒粉、五香粉、白糖、香油和少许盐拌匀,即成甜辣口;也可以加些生抽、香醋、盐、香油拌匀,人人适宜。佐粥吃实在是美味爽口。
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方。萝卜对于提高人体免疫力预防感冒很重要,关键还物美价廉,您不防换着花样让家人多吃些萝卜。
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