腌制辣椒的怎样腌制辣椒 _小知识

如何腌制辣椒(如何腌制辣椒)大家好，我是橙姐。今天分享一个大家都爱的泡椒红豆博客的常见做法。摘辣椒可能很多人都做过，但是有些做法真的太麻烦了。作为一个懒红豆博主，我研究过最简单的腌制，味道不输给那些麻烦的做法。我家一年能做很多次，吃完了再做下一壶。我的家人非常喜欢它。

1.首先我们准备2斤辣椒，洗干净放在通风处晾干表皮的水分。同时，我们还准备了3头大蒜。剥皮后我们把它洗干净，放在辣椒里晾干水分。

2.辣椒全部晾干后，斜着把辣椒切成均匀的小块，这样吃的时候辣椒更容易入味，也方便使用。

3.将大蒜放入较大的锅中，切片后放入锅中，加入60克盐和50克白糖。因为每个人对盐的接受程度不同，所以可以根据个人口味调整盐的量，搅拌均匀，腌制一个小时。

4.一小时后，往盆里加入150克酱油，150克香醋，然后加入100克花椒油。辣椒炒好后，一定要晾凉再加入。

5.把所有的食材搅拌均匀，然后放在无水无油的罐子里，盖上盖子，密封腌制，尝完就带走，非常方便。

成分列表:
(辣椒2公斤、大蒜3头、油100克、花椒籽1把、盐60克、糖50克、酱油150克、香醋150克)
烹饪技巧:
1.因为腌红豆博客怕生水怕油，所以所有厨具和食材在过程中都不要接触生水和油。
2.平时取辣椒的时候，用干净的工具，一次取够一顿饭。吃的时候不能从罐子里夹出来，容易变质。
【腌制辣椒的怎样腌制辣椒】

腌制辣椒的 怎样腌制辣椒

腌制辣椒的怎样腌制辣椒