南瓜@你知道吗？南瓜这样做真的很好吃，健康又营养，给孩子吃正好 |营养|美食|

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南瓜是一种很常见的食材，同时也是老少皆宜的一种蔬菜。它之所以受到很多家庭的喜爱，除了能保存的时间久，还有就是可以做很多美食，不管是蒸着吃、炖着吃还是用来煮粥，都别有一番滋味。

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南瓜原产自墨西哥到中美洲一带，哥伦布将其带回欧洲以后，被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地，明代传入中国，现南北各地广泛种植。李时珍在《本草纲目》中有记载：“南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。二月下种，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山药，同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。 ”

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南瓜在我国的一些江南地区，还被当做迎春的吉祥物。一些文人雅士在快要成熟的小南瓜表皮刻上诗文或图案，随着瓜的成熟，瓜皮上便留下了美丽的图画和诗文，把它搁置于案头，可增添生活情趣。在西方许多国家，每年十月三十一日的万圣节（Halloween）上，最开始人们用的是萝卜来做萝卜灯，但是爱尔兰人到了美国不久，发现南瓜不论从来源还是雕刻来说都比萝卜更胜一筹，于是人们就南瓜灯取代了萝卜灯，南瓜便成了万圣节的宠物。人们用南瓜雕空成一盏盏精美的南瓜灯笼，用它来祛邪避鬼，欢度节日。

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在万圣节，除了精美的南瓜灯，当然也少不了应景的南瓜派，它可是万圣节的节庆食品，尤其是在美国。南瓜派在美国可以说是很家常的一道点心，从深秋能一直吃到初冬。其实南瓜派的做法很简单，比起我以前做的那个“苹果派”要容易很多，不需要很复杂的工序，只需1个小时的时间就可以吃到嘴哦！
那么今天我就把这个好吃的点心“南瓜派”的做法分享给大家，喜欢的朋友千万不要错过，一起来看看吧！
【南瓜@你知道吗？南瓜这样做真的很好吃，健康又营养，给孩子吃正好】

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【南瓜派】—这是6寸烤盘各种食材的使用量，请酌情增减。
派皮：普通面粉80克、软化黄油35克、糖粉20克、牛奶25克
派馅：南瓜泥120克、鸡蛋1个大约40克、糖粉15克、牛奶20克、
装饰：紫薯1个、红薯1个
具体做法
（1）准备35克黄油，放在碗中软化至变软，然后加入面粉80克、糖粉20克，捏抓均匀，最后呈现的状态是用手一捏成团，一碰就散的状态。
tips：这里说的是软化，指的是用手指捏是软的，并不是完全成液体的状态。一般做饼干之类的东西，多数用软化黄油，这样可以达到酥脆的口感。把面粉、糖粉和黄油通过抓搓的方式混合，这样面粉在碰到牛奶或者水就不会起面筋了。
（2）之后加入25克牛奶，下手揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，这样方便后面擀形状。
tips：做派皮一般都是要冷藏的，原因有两个：第一使面团有一个松弛的时间，这样在擀派皮的时候就不会出现回缩的现象。第二经过冷藏的派皮会更加有酥脆感。