本文插图
步骤1
备好食材 ， 选用最新鲜的营养丰富 。

本文插图
步骤2
茄子切厚片 ， 正反面浅浅的划花刀 。

本文插图
步骤3
然后斜着入刀 ， 把茄子切成菱形块 ， 这样边上薄很容易熟 。

本文插图
步骤4
切好的茄子用清水泡起来 ， 大约炒之前泡十多分钟就可以 。

本文插图
步骤5
青椒洗净掰成块 ， 蒜切末备用 。

本文插图
步骤6
提前把料汁调好 ， 就是配料表里的调料全部兑在一起？

本文插图
步骤7
炒锅烧热放油 ， 比平时炒菜要多一些 ， 放茄子 ， 中火煸炒 ， 直到茄子全部炒透 ， 每一片茄子中间都看不到白色的生心就好了 ， 这个过程要有一些耐心哦 ， 要根据茄子状态调整火的大小 ， 不要糊了 。

本文插图
步骤8
【豆果美食TB■省油家常烧茄子的用料】茄子煸炒好了放入青椒 ， 中火大约炒两三分钟 ， 有些青椒的表皮会有煎炸的痕迹 。

本文插图
步骤9
这时放入适量的盐和提前调好的料汁翻炒至全部挂芡即可出锅 。

本文插图
步骤10
芡汁饱满

• 「美食权说」郑州顺河路胡辣汤，之所以熬镇球辣，真是店家为了多卖点饮料么？
• 「蘑菇」千万别再吃了！这些时令“美食”容易让人中毒！尤其是第一种，太可怕了
• 「美食杰官方」肝脏“清道夫”被发现，护肝排毒，每周吃1次，给肝脏“洗个澡”
• [泰安美食客]原创 大米桂花糕，香甜软糯又解馋，吃完还想吃！
• 「美食杰官方」春季，我家隔三差五要吃这道菜，5元一大把，清爽解腻清口气
• 『泰安美食客』原创 爆浆流心的黑芝麻汤圆，超浓郁超好吃！
• 『美食杰官方』柠檬和它是绝配，早上空腹喝一杯，比运动2小时还好，清肠瘦腰！
• 『潮汕』潮汕美食PK外地美食，你为谁打call？
• #食全食美#美食推荐：香辣土豆烤排骨、五花肉干锅茶树菇、红烧日本豆腐制作
• 『美食工坊』土豆这样做，香脆可口，又能当零食又能当主食