豆角烧茄子做法步骤茄子豆角的做法 _做法

茄子豆角的做法(豆角烤茄子的做法步骤)
在我的家常菜厨房里，每一道菜都会有不同的搭配，每种烹饪都会有不同的味道和口感。尤其是家常菜，只要一家人吃得好，就是一道好菜。
茄子炒豆角很好吃。
比如夏天的季节，茄子和豆角可以说是家常菜里的常客了，不管是素菜还是炒肉，都是非常好吃的菜。今天厨师做了一道不一样的家常菜，就是茄子炒豆角。简单拌肉炒菜真的很好吃。味道鲜美，不油腻。这是非常美味的下一餐。
所需食材:茄子2个、豆角250g、肉末100g、蒜3根、姜1根、盐适量、生抽、蚝油、糖、料酒、海鲜粉。
茄子2个，豆角250g 。
首先，准备茄子和豆子。茄子用水冲洗干净，去头去皮，用刀切成长条，再切成段备用。将豆子用盐水浸泡片刻，用流水冲洗干净，去头去尾，切成段备用。
准备茄子和豆子。
第二步:准备肉末和大蒜姜末。将五花肉清洗干净，用刀剁成肉末备用。大蒜米和生姜去皮洗净，剁碎成蒜末和姜末备用。
准备肉末。
第三步，炒茄子和豆角。锅中加入足够的油，将油加热至八成热左右，倒入茄子段煎至茄子变软，再倒入豆角段煎1分钟左右。豆角炒熟，表面有气泡时，可以把茄子和豆角捞出，沥干油备用。
炸茄子和豆子
第四步:炒肉末。将锅里的油重新加热，将油加热放入蒜姜末中翻炒出香味，然后放入切好的肉末一起翻炒均匀，直到肉末变色，逐渐擦干水分。
油炸肉末
第五步:炒茄子豆。翻炒肉末，倒入炒好的茄子、豆角翻炒均匀，加入适量盐、酱油、蚝油、白糖、海鲜粉、料酒调味鲜炒均匀，再加入1茶匙清水打磨翻炒均匀，装盘即可。
炸茄子豆
这样，一道茄子炒豆角家常菜就做好了，色泽鲜亮，味道鲜香，越吃越香。
做这道菜的时候，要注意的问题是，因为豆类是比较麻烦昆虫的蔬菜，所以很多菜农会做一些蔬菜泡。清洗豆子前，一定要将豆子浸泡在盐水中20分钟左右，这样可以有效去除豆子表面的农药残留，吃起来更健康。
这样，一道茄子炒豆角的家常菜就做好了。
做好这一点的关键步骤是，茄子和豆角一定要在煎锅里煎一次。这样炒豆角和茄子更容易炒出味道，还能保持鲜嫩的口感，更香更美味。喜欢就赶紧试试吧！
【豆角烧茄子做法步骤茄子豆角的做法】

豆角烧茄子做法步骤 茄子豆角的做法

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