3种水煮荷包蛋(荷包蛋怎么煮不散窍门) _生活百科

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如何煮水煮荷包蛋
荷包蛋不是用「煮」的而是用「煎」的用平底锅煎荷包蛋才对用芝麻香油煎蛋才不会黏住锅底如果锅子的表面处理已经受损建议你可以去买「大家源」调理锅也可以煎蛋这个品牌技术不错表面的不沾锅处理类似电子锅的内锅铝合金材质热效率高煎蛋时温度控制在170度怎么样做才能做出一个完美的荷包蛋？
【3种水煮荷包蛋(荷包蛋怎么煮不散窍门)】要抓住3个要领
1、水要烧开，然后调到小火，再打鸡蛋进去
2、加入鸡蛋后，调中火煮，待鸡蛋变白色后，用铲子铲底，防止胡锅
3、鸡蛋与锅底分离后，再加入少许凉水，然后开大火烧开
一个完美的荷包蛋就出现了！！！！
怎样煮一个完整的荷包蛋。注意！是水煮。
水煮荷包蛋的如下：主料：鸡蛋1个辅料：芝麻油适量、盐适量、小葱适量步骤一、小葱清水洗净后切成葱花备用。步骤二、锅内加入适量的清水，放入葱花。步骤三、中火煮至锅底开始冒出小气泡。步骤四、慢慢地磕入鸡蛋，中火把水煮沸。步骤五、加入适量的芝麻油和食用盐。步骤六、鸡蛋煮熟后关火。步骤七、出锅装碗，完成。怎样往水里打出一个完整的荷包蛋?
就是在锅里的水八成热时，把鸡蛋打入锅中，再顺着锅边慢慢加入稍许凉水，顺着锅边慢慢搅，这样做的目的是防止蛋粘锅底，水大开时鸡蛋就好了。煮荷包蛋之前先把水烧开，烧开水时，把蛋打在一个小圆碗里，备用。关小火，待水已经没有气泡了或只有锅边有一圈小气泡为止。?这时就可以下蛋了，把小圆碗慢慢倾斜，小圆碗的边沿有1/3浸在水中，把蛋轻轻滑入水中，继续用小火煮。熟后，可小心捞出，一个圆圆的荷包蛋就煮好了。荷包蛋，是一种常见菜品。主要有两种，煎和煮。1. 煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。2. 还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。3. 荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。4. 倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮。5. 洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃。怎样才能把荷包蛋煮圆，不烂边？
我们那里有个陈汤圆，只卖醪糟汤圆和荷包蛋，他的荷包蛋就煮得很圆也不烂边，我很好奇，就问了问，原来他有秘密武器：一个特殊的金属勺子，把鸡蛋打在那里面放水里煮，荷包蛋就又圆又不烂边了。那种勺子其实用金属小汤勺也可，我试了试，嘿嘿，不错。水煮荷包蛋怎么做水煮荷包蛋的不同好吃做法
－准备食材－鸡蛋各人需量盐少量－步骤－1.首先水里加少许盐，然后开大火煮沸2.准备一小碗，碗里装少许水，不用半碗，一点就够了3.把鸡蛋打入碗中4.锅中水沸腾后马上转小火，很小很小，只维持水温即可，不要沸腾滚滚的样子5.把打在碗中的蛋尽量靠近开水慢慢地倒入锅中6.利用这个小火等鸡蛋慢慢自己凝结，千万别转大火呦，因为水一旦沸腾起来会让蛋白全部开，会失败7.要有耐心等它自己凝结得越来越成型…尽量别动它，万一有沾底现象就轻轻地搅一下鸡蛋8.待前面一只差不多时我就倒第二只，第三只下去，可以同时煮多个的，但一定要放轻手势哦9.大功告成！非常嫩滑，比带壳煮出来的那种嫩滑十倍！毕竟是花更多心思哦10.看哪！我每日早上吃一碗粉，饱足，健康，低卡，营养，多么好啊！本人不爱到外面吃，建议有条件的你更好别偷懒，自己动手才是最放心最开心的！

3种 水煮荷包蛋(荷包蛋怎么煮不散窍门)

3种水煮荷包蛋(荷包蛋怎么煮不散窍门)