白酒塑化剂事件(茅台塑化剂事件哪一年)

【白酒塑化剂事件(茅台塑化剂事件哪一年)】

白酒塑化剂事件(茅台塑化剂事件哪一年)

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酒鬼酒塑化剂事件曝光后,国家质检总局部署对全国白酒生产企业进行深人排査,要求企业认真査明可能导致白
A试题分析:酒鬼酒塑化剂事件是市场经济的自发性的表现,武汉市工商局责令所有的酒鬼酒全部下架说明 在运用行政手段对生产秩序进行整顿,①②符合题意 。③错误,形成以道德为支撑,法律为保障的社会信用制度是规范市场秩序的治本之策;④错误, 是市场的调控者和服务者,不负有对企业经营管理的责任 。白酒为什么会含有塑化剂?
白酒产品中的塑化剂属于特定迁移,主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等 。白酒为何要加塑化剂
白酒企业实在是冤枉,白酒是不需要添加塑化剂的 。白酒在生产过程中是没有塑化剂成分的,但在管道输送和包装等环节会接触到塑料制品 。如白酒行业普遍用的塑料管道,是传统高分子材料加塑化剂而成,并非环保的增塑剂,这是行业弊病 。因此输送白酒过程中,酒体作为一种有机溶剂,很容易将塑化剂溶解到酒精中 。按目前的情况分析,在生产白酒过程中生产企业蓄意添加增塑剂的可能性基本可以排除,因在白酒中掺入增塑剂对白酒的理化性质没有任何帮助 。造成白酒中增塑剂超标最有可能的原因有三种:1.在装卸、储运等过程中使用的PVC材质的管道或容器,导致PVC中的增塑剂析出,从而使的白酒中的增塑剂含量超标 。如装卸白酒或酒精的塑料管道,塑料瓶盖 。2.白酒中掺入的香精、香料中增塑剂超标 。3.上次台湾的高粱酒事件,最终的调查结果也是因为使用的塑料管道不达标,因为乙醇是一种有机溶剂,规定是使用不锈钢容器及管道,但是部分企业为了节省成本使用的是塑料管道 。----------网文转载白酒里面有塑化剂么?
塑化剂是一种乳化物质,酒体需要清亮透明,因此酒企都玩命的控制这个东西 。塑化剂不好控制,但企业都在根据自身工艺,尽量采取 更换塑料制品,以减少产生塑化剂的环镜 。中国白酒规模以上企业的白酒产品中,塑化剂含量远远低于国外相关食品标准中对塑化剂含量指标的规定 。目前,全国白酒重点企业的白酒产品,塑化剂含量指标均低于食品标准值 。中国酒协还称,正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定 。对于“塑化剂含量指标均低于食品标准值”,所以喝白酒要喝好酒,这也是茅台、黔尊、五星、镇酒等好酒畅销的原因之一,真真切切的粮食酒都不会含有塑化剂 。白酒中含有塑化剂吗
我是酒鬼 。但我不是酒鬼酒厂 。看到媒体曝光酒鬼酒塑化剂问题 。再看群起而攻之、全民暴怒……我挺愤怒,既伤了我的股票,也伤了我的更爱——白酒 。酒鬼酒是兼香鼻祖,不仅是湖南的骄傲,而且是连季老都喜欢的好酒 。怎堪被如此轻薄?兼香还不叫兼香,叫杂香的时候,酒鬼酒就有了!我爱喝酒、爱藏酒、爱玩酒,死党们都知道 。家里就藏了几吨 。除了工作,我更大爱好,就是写字和收藏把玩白酒 。可能很多人喝了一辈子的酒,还不知道白酒可以“玩”、怎么“玩”、有什么好玩的?我可以保证——把玩白酒的乐趣,超过盘玉、盘石头、高尔夫、越野、摄影……只要你爱它 。而且,我保证:中国白酒,绝对值得你爱,值得你玩 。而且我还保证:博大精深、体验精彩、乐趣无穷,比IPHONE、IPAD、安卓、小米、CS、CF……强多了 。列祖列宗喝了三千年的东西,如果不是敦厚的好东西,不会流传三千年 。为了这个敦厚,为了收藏点好酒,为了不喝假酒,我去过20多个酒厂搜罗好酒,好酒都在山沟子里,底盘那么高的越野车,都磕的不像样 。我的酒死党既有各门派的宗师,也有最辛苦最累的“铲糟子的”酒师,我是那种“闻见糟子味就兴奋”的主,自己铲过糟子、踩过麯、润过粮、上过甑、烤过酒……没办法,就迷这一口 。我是个喝酒的人,酒痴子 。我凭良心凭我的亲身经历,说说塑化剂的事 。网上那些外行的曝光、业余的辟谣、无良的暗箭、软弱的解释……实在看不下去 。一、 白酒里有塑化剂吗?肯定有!毫不回避 。但,问题是——很多食物里难道就没有塑化剂吗?台湾食品大规模中枪,我们的食品安全比台湾好吗?这个时代,食品问题层出不穷,曝光的有问题,没曝光的就等于没问题吗?食品出问题,我们难道就可以不吃饭吗?浮躁和功利,是食品质量问题的总原因,或者说是所有社会问题的总原因 。浮躁的罪魁祸首是谁呀?你我他,人人有份,这个时代,还有多少人读长篇小说?为什么都微博?浮躁呗!碎片呗!今天莫言得诺贝尔奖了,大家都跑去买《檀香刑》,是买书吗?不是,是买风,是跟风 。这就是浮躁!人人有份,别光批评酒厂 。但白酒企业在塑化剂问题上,跟食品企业那些自学成才的民间化学家相比,性质完全不一样——不仅没有浮躁和功利,正相反,有很多委屈和冤枉 。因为,白酒企业绝对没有故意添加塑化剂 。这超简单,因为没用,这个玩意不会提升白酒的任何优点、口味、质量 。什么是塑化剂?邻苯二甲酸酯,它有什么用?之一、增加塑料制品弹性;第二、在饮料当中起乳化和均质的作用,这种作用会把产品变的比较模糊、浑浊 。白酒的感官指标要求,之一就是要求无色、清亮、透明 。我们在白酒当中如果人为添加的话,那不是傻X吗?不仅质量得不到提升,反而破坏它的感官水平 。真正的事实是:一年半之前,某某集团(名字隐去,但绝不是酒鬼酒)被一个好奇的教授,偶然发现塑化剂超标问题之后 。所有酒厂,都眼巴巴的盼望着各级 ,能帮大家找出原因,教大家解决方案,至今还在眼巴巴地盼 。而且,技术监督局一声令下——改不锈钢!我去过的所有酒厂,都是雷厉风行,呼啦啦的就都“塑改钢”了 。一句话,酒厂也不知道哪来的塑化剂?酒厂是最期待解决这个问题的 。比我们这些喝酒的人迫切多了 。二、 ?老祖宗酿的酒,的确没有塑化剂 。因为那时就没有塑料,连烤酒都是用木蒸锅,就是咱们现在说的酒甑 。但现在,什么机器、设备能彻底抛弃塑料?有塑料就有塑化剂,否则,塑料就会象砖头一样:硬而脆 。在酒厂,塑料其实已经是很少的了,跟其他企业相比 。因为越是高档白酒,它的手工化、人工化程度越高,而它的自动化、工业化、大规模、标准化、大机器手段是很少的,酿酒的工具和工艺,传统的不得了——制曲用脚踩、装甑用手抖搂、下沙用木铲子……车间里就算是有电动行车,都不能直接往窖里下糟子,很简单,抓斗一下子放下去,压的太实,不利于发酵 。那么,塑化剂到底是怎么跑进酒里的呢?六个环节——之一个:发酵时——粮加曲,下到窖里发酵 。有些酒厂会在上面盖一层塑料布,这是之一个可疑环节 。为什么用塑料布,很简单,也是出于好心——比起草甸子,方便卫生 。这一点,其实用脚趾头都能想明白——糟子是固体,塑料布盖在糟子上,并没有直接接触糟子,更没有接触酒甑,我凭良心说——能有多少塑化剂融出呢?况且,以后不用就得了! 第二个:烤酒时——装甑、锅炉开动、烤酒(蒸馏出酒)时,酒甑馏酒出酒的口的那根管子,有可能是塑料的,但这一点,我见过的酒厂,已经都改了,因为这很简单 。第三个:接酒时——接酒的桶,有可能是塑料的 。这个环节,我认为挺重要的,因为桶大,而且,馏出来的酒是有温度的,酱香温度高一些,兼香和浓香温度低一些 。关于塑料桶接酒,其实,只要你真的到现场体验一下酒师的辛苦,你就能理解“为什么他们爱用塑料桶”?酒甑旁、窖池边、接酒干活,夏天热死,冬天冻死,酒厂车间就不可能干净清洁明亮,到处都是糟醅、高粱壳子、曲块……不管多好的酒,酿造的时候,铲糟子的(酒师)都是极为辛苦的体力加脑力加经验的劳动 。浑身糟子味,洗都洗不掉 。所以,他们的工具必须皮实、简单、耐用、方便 。所以,塑料桶,干净、方便、不怕摔!而且,白塑料透光,看酒花酒体都方便,就这么简单!即便这样,从一年半之前开始,规范的酒厂还是纷纷把包括接酒桶在内的塑料,一网打尽了 。第四个:输酒时——输酒的泵接的管子,有可能是塑料 。这里也是一个关键,因为酒厂灌装区面积不同、输酒距离不同,管子长短也不一样 。酒厂的人都知道,本来柔软有弹性的塑料管,用半年就变硬了,这或许真的就是塑化剂的来源之一 。第五个:储酒时——酒,馏出来之后,要在陶坛里窖藏、老熟,这大缸封口时,有些酒厂会用塑料薄膜 。这个环节,也有可能 。但我还是那句话——没有哪个傻子会把酒灌的满满的,直到缸沿上 。就算用塑料薄膜封口,又不直接接触,能有多少呢?我不懂科学,只是爱喝酒的老百姓,但我懂常识 。第六个:酒瓶盖——酒瓶盖现在大量采用塑料盖,这也是一个塑料源 。除了以上六个环节,酒厂其他流程就没有塑料 。而以上六个环节,我们凭常识凭良心说——塑料布,扔了就齐了!塑料管,改不锈钢就得了!酒缸封口,不用塑料膜不就得了!塑料瓶盖,换材料呗!就这么简单!实际上,我走过的酒厂,都已经改了 。一年半之前,发现了塑化剂问题,各级技术监督局到酒厂去,大家早就“谈塑料色变”了,酒厂早就把能抛弃的塑料都扔了 。谁稀罕这点破塑料? 三、我们应该如何面对?我并不是为酒厂开脱 。我是喝酒人,我更关心健康 。但——我的意思是说——先搞清楚问题,有必要这么如临大敌、人人喊打、谈酒色变、股票大跌吗?有必要这么阶级化、粗暴化吗?幕后推手是谁?资本市场?外资洋酒?红酒?过剩的流动性?有什么明枪?有什么暗箭?这种喝了三千年的伟大产品,这种精神和物质结合最紧密的产品,我们为什么不能理性、冷静、客观的“用恰当的程度”去批评、去提升、去关注呢?这是个动不动就“全民暴怒”的时代 。白酒,是中国的特产、中国的独有 。它不仅给人带来酣畅、欢乐,也是财政收入、国民经济、税收的重要组成部分 。我们对自己的宝贝,何苦这么不客气呢?自己修理自己,何苦这么大义凛然、全民暴怒呢?日本的清酒厂、欧洲的洋酒工厂……难道就不用塑料管、塑料布、塑料桶?我们什么时候能有一个“程度恰当”,“民风成熟”的社会事件反应机制呢?塑化剂有罪,但,酒厂没有罪 。中国的白酒企业,既没有添加过,也不知道这东西从哪来?刚一发现,就都纷纷“塑改钢”,而且,眼巴巴的巴望着 、技术监督局传道授业解惑,这就是一件正常工作而已 。况且,也花不了几个钱,谁会明知故犯呢?食品领域,比白酒塑化剂严重的问题,还很多 。中国,比白酒塑化剂严重得多的问题,还很多 。真正值得我们“全民暴怒”的事情,还很多 。