#宁波日报#防控在继续生意已恢复八成

【#宁波日报#防控在继续生意已恢复八成】

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食客在鼓楼的一家店内堂食。采访人员刘波摄
随着堂食的有序放开，我市大部分餐饮企业都已经恢复了正常营业，生意也在日渐起色。 3月27日，采访人员来到号称美食一条街的鄞州区惊驾路，看到这里大部分店面已经开始正常营业。采访人员特地探访了其中的一家东北菜餐馆，老板娘也说“恢复到了疫情前80%的水平” 。
店家开放堂食后，生意恢复到八成
大家都称这家店的老板娘为梅姐。梅姐老家在齐齐哈尔， 2003年来宁波开店，一直坚守在惊驾路，见证了近20年来宁波餐饮业的变化和发展。
梅姐告诉采访人员：“这次疫情对我们打击确实很大，疫情最严重的那会儿，只送外卖，到了3月份才逐步恢复堂食。但那些老客户在，我们也就有信心坚持下去。 ”
梅姐说，他们经营的是东北美食，许多招牌菜式深受食客的欢迎。 “疫情期间，我们一方面做好消毒和清洁工作，另一方面也积极和东北老家联系，克服物流的不畅，保证原料不断。
“我们其实也适当缩短了营业时间。如果要来吃饭，最好提前打个电话。 ”梅姐表示，虽然开放了堂食，但是安全防疫工作她们还是会认真做好。
至于生意上的情况，她告诉采访人员，现在他们门店的生意，高峰期基本上恢复到了疫情前80%的水平。
食客注意细节盼生活早日回归正常
虽然现在开放了堂食，但是店里还是有所控制。每天两次以上的全面消毒，配备了免洗消毒液，同时也在控制包厢的人数，尽量间隔距离就餐。
因为小店靠近体育中心，有很多人锻炼完了，都会来这里吃点饭，聊聊天，这里也渐渐成为一个社交场所。
在一楼的一个包厢里，采访人员发现有3个东北老乡在吃饭。他们告诉采访人员，这里是他们经常聚会的场所，这次是周末，特意相约来吃饭聊天，还是提前和老板娘电话预订的。 “包厢只坐3个人，我们也要注意细节，不大规模聚集。 ”其中一位吕先生说。
采访人员还遇到一位宁波本地消费者王先生，他说：“疫情期间，惊驾路这里美食一条街都关门了，我们的锻炼也暂停了。现在恢复了堂食，锻炼也开始正常化了。我今天约了几个一起锻炼的朋友，来吃个饭，过过瘾，希望生活早日回归正常吧。 ”
采访人员也看到，这家店使用的是第三方提供的统一消毒的餐具，但是现在文明办等提出建议，希望餐饮机构可以使用公筷和公勺，最大限度地保证消费者的安全，最好可以实行分餐制。梅姐告诉采访人员，她们在每桌上都放置了两双公筷，供顾客使用。一来是响应有关部门的号召，二来是让前来堂食的消费者放心。
采访人员到的时候，正好是晚上吃饭高峰期。这里一共有7个包厢，通过预订已经有4个包厢订出去了，楼上还留下3个包厢。梅姐告诉采访人员，现在他们也可以恢复夜宵了，最晚营业到凌晨两点，周末的晚上，生意还是不错的。
数据我市线下餐饮复工率接近八成
采访人员从美团了解到，通过他们的后台数据统计，截至3月27日，宁波美团平台的线上餐饮复工率已经达到了85.7% ，仅次于西安，居全国第二。
宁波市市场监管局餐饮处相关负责人27日也告诉采访人员，目前宁波已经对线下餐饮企业的堂食全面放开。根据他们的最新统计数据显示，宁波线下社会餐饮的复工率已经达到77.5% ，比一周前的60%多的线下复工率，又有了进一步提升。
但是餐饮处负责人也表示，目前疫情还没有完全结束，餐饮企业在开放堂食的时候，一定要注意做好消毒等防疫措施。他们也会进一步加强指导和监督，让广大消费者吃得放心，吃得安心。

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