『海胆优选』糯米粉这么做,又到零食又当早餐!
对于美食而言 , 第一感觉就显得非常重要 。 今天就给大家带来这样一款美食 , 无论是谁只要一看到 , 看到会特别喜欢的 。
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这款美食就是山药糯米条 , 它的外表金黄酥脆 , 有点脆皮酸奶的感觉 , 因为甜甜的豆沙搭配酥脆的外皮 , 再加上里层糯米软糯的质感 , 会显得特别细腻好吃 。
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山药糯米条中添加了山药可以最大化的增加口感的层次 , 而且山药又很好的健脾胃功效 , 油炸之后会更为酥香 。 可以直接拿来当早餐 , 还能充当小零食!接下来就跟我一起做吧
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【山药糯米条】
制作配方:山药1根 糯米粉适量 豆沙适量 蛋液1个 淀粉适量 面包糠适量
制作方法:
1、我们先把山药处理下 , 山药去皮后切成薄片 , 然后隔水上锅蒸熟 , 用勺子或是工具打成泥;如果用勺子压就要多蒸一会儿、尽量熟透这样好压一些;
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2、再压碎的山药泥里分次少量地加入糯米粉 , 然后柔软软硬适中的面团;
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3、面团分成大小均匀的小剂子备用;
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4、再把每个小面剂用手抻薄 , 然后挤适量的豆沙进去;用虎口的位置 , 边转动边收口 , 尽量把接口收紧实;
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5、然后搓圆再搓长;
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6、搓长的糯米条先裹一层蛋液 , 再裹一层淀粉 , 再裹蛋液 , 最后裹面包糠上去;其他都依次最好;
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7、平底锅稍微多到一些植物油 , 比平时炒菜多一点就好了 , 然后把糯米条放进去 , 小火慢煎 , 煎至表面金黄色酥脆即可;
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8、这样山药糯米条就好了 , 外表金黄酥脆 , 内里香甜软糯 , 真的超级好吃 , 这是我吃过最好吃的糯米粉的做法;一定要试试!
【『海胆优选』糯米粉这么做,又到零食又当早餐!】
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【小贴士】
糯米条的皮不要太薄了 , 太薄容易开裂;煎制的时候火不要太大了 , 火太大也容易开裂 。
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