白诗南：白诗南知识小测葡萄|知识

摘要：你对白诗南这个品种了解多少？小测一下便可知晓。
ABSTRACT： How well do you know Chenin Blanc? Take this short quiz and find out.
白诗南（Chenin Blanc）可以说是一个多才多艺的白葡萄品种，它原产自法国卢瓦尔河谷（Loire Valley），后传入多个国家，如今在世界的舞台上摇曳生姿。对于这个葡萄品种你了解多少？不如来小测一下吧。

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图片来源：Wines of South Africa
1. 白诗南起源于法国卢瓦尔河谷的安茹（Anjou）产区，其历史最早可追溯到哪个世纪？
A. 9世纪
B. 10世纪
C. 11世纪
D. 12世纪
2. 法国卢瓦尔河谷有一个世界闻名的白诗南葡萄酒产区，其外文名的首字母是“V”，以下哪个选项拼写正确？
A. Vouvrey
B. Vouviray
C. Vouvray
D. Vouveray
3. 白诗南是一个“多才多艺”的品种，可以用来酿造干型和甜型的静止葡萄酒或起泡酒。以下哪个选项是该品种的典型特征？
A. 酸度高，种植相对容易
B. 酸度低，种植相对容易
C. 酸度高，种植相对困难
D. 酸度低，种植相对困难
【白诗南：白诗南知识小测】4. 赞·范里贝克（Jan Van Riebeeck）是何时将第一株白诗南葡萄藤引进南非的？
A. 1655年
B. 1675年
C. 1755年
D. 1775年
5. 白诗南可以酿造出许多不同风格的葡萄酒，这取决于该品种的产区、种植方式、采收时间、发酵和陈酿方法。白诗南葡萄酒通常带有什么风味？
A. 柠檬、温桲、生姜、茉莉、甘菊、蜂蜜、藏红花和苹果花
B. 苹果、梨、百香果、酸橙、金银花、蜜瓜、桃子、柿子和柑橘
C. 奶油爆米花、奶油糖果、柠檬凝乳、肉豆蔻、烤苹果、糕饼、杏仁蛋白糖和奶油糕点
D. 以上都对
6. 以下哪个是目前白诗南葡萄酒产量最大的国家？
A. 美国
B. 中国
C. 法国
D. 南非
7. 以下哪个国家既酿造单一品种的白诗南葡萄酒，也将白诗南与其它品种混酿？
A. 以色列
B. 墨西哥
C. 西班牙
D. 以上都是
8. 卢瓦尔河谷是法国允许酿造起泡酒的产区之一，可以使用不同的品种来酿造干型的起泡酒，而白诗南是主要的品种。以下哪个选项是酿造卢瓦尔起泡酒（Cremant de Loire）的方法？
A. 瓶中二次发酵
B. 罐中二次发酵
C. 注入二氧化碳
D. 以上都不是
9. 在南非，白诗南又被称为什么？
A. Shamim
B. Shukri
C. Steen
D. Sudi
答案与解析：
1. A（9世纪）
白诗南来自法国卢瓦尔河谷的安茹产区，最早的记载可追溯到9世纪。
2. C（Vouvray）
武弗雷（Vouvray）是卢瓦尔河谷地区出产白诗南的经典产区。
3. A（酸度高，种植相对容易）
白诗南是一个高酸度的非芳香型葡萄品种，适应性极强，种植相对容易。
4. A（1655年）
1655年，荷兰人赞·范里贝克将第一棵白诗南葡萄藤引进到南非，并在自家葡萄园内种植。
5. D（以上都对）
6. D（南非）
南非是世界上白诗南葡萄酒产量最大的国家。
7. D（以上都是）
以色列、墨西哥和西班牙既酿造单一品种的白诗南葡萄酒，也将白诗南与其它品种混酿。
8. A（瓶中二次发酵）
卢瓦尔起泡酒是使用传统方法（Traditional Method）酿制的，即在瓶中进行二次发酵。
9. C（Steen）
白诗南在南非又被称为施特恩（Steen）。（文/Christina）
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