塞尔维亚@见识塞尔维亚“普通人家”的日常饮食，气势非凡，全是肉肉肉肉！煎饼|烤肉|汉堡

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【塞尔维亚@见识塞尔维亚“普通人家”的日常饮食，气势非凡，全是肉肉肉肉！】

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肉是大块的香
汉堡是大口的爽！

这一集，就让咱们来见识塞尔维亚“普通人家”的日常饮食。气势非凡，几乎全是肉肉肉肉……

烤肉
塞国人们爱烤肉是爱到深入骨髓的热爱。随便走进路边哪一间烤肉店，风起云涌的香味都能让你欲摆不能。而出售的烤肉包括有牛肋骨、羊排，甚至是整只乳猪……
每逢过节，烤乳猪是家家户户必不可少的一道菜。当地人总是开玩笑说，我们过节，就是这些小动物的劫。
?evapi (肉卷) Pljeskavica（肉饼）Kara?or?eva ?nicla（肉排）堪称“国菜”的三大巨头，配上美酒连人生都完美了！
无不是肉食的天下，人们的日常饮食就是无肉不欢。无论摆在餐厅的精致大餐或是街头小食，塞国的肉类美食就是如此让人着迷，果然肉菜永远雄霸大半个天下！
不过，等到了圣诞前夕，你会惊讶的发现一些塞尔维亚人的餐桌上，肉菜少了，荤腥渐渐销声匿迹。那些谨遵宗教传统的人们，圣诞节前46天，开始禁止荤食。肉类、家禽甚至鸡蛋和乳制品都被列入了“禁食名单”中。这些日子，他们的餐桌都是全素视人的。
现在，严格遵守这一禁食制度的当地人已经不多。有的只是限制某种食品，有的将禁食时间缩短到圣诞前的七天，而有的则是在星期三和星期五禁食。

在吃不到肉蛋奶的禁食期，豆类食物无疑是重要的蛋白质来源。例如以下这一道……
白豆汤（Pasulj）有人说，见识一个国家的饮食文化，就应该从普通人家的日常三餐了解。而这一道白豆汤，无论是不是在禁食时期，都是人们最家常的菜。
特有的 tetovac（一种豆类）白豆泡发好，连同胡萝卜、马铃薯、洋葱、欧芹一起放入锅中炖煮。出锅前，油和面粉的加入会使得汤体更加浓稠。一碗白豆汤（Pasulj）下肚，白豆软烂入味，汤汁浓郁甘甜，胃和身体就这样暖和起来。
pancake：pala?inke另外在此，也与大家分享一种名为pancake：pala?inke的小吃，也就是塞国的煎饼~

而说起煎饼，大家第一感觉就是咸香酥脆，煎饼卷果子，但是塞国的煎饼可截然相反哟~不仅有甜口儿和咸口儿之分，更是非常绵软~ (哎呀，说着口水就下来了，咳咳，继续)今天只说甜煎饼。

废话不多说，看看！