想吃面包了，家里没烤箱，没面包机，没厨师机，也能做面包诀窍|小孩子|腻口|技巧|学会

大家好，我是喜爱研究美食的二胎妈妈，喜欢做甜点和小吃，每天不定时的和大家分享好吃的食物，如果你们也喜欢美食，那就点击关注和泰羊妈妈一起开启美食之旅吧！
面包经常被人们当作早餐，尤其是吐司，出现在饭桌上的概率极高，因为柔软食用方便所以很受人们喜爱。自己烤制面包通常要借助面包机或者烤箱，因为做面包需要揉出手套膜，所以拥有一台厨师机也是很有必要的。

文章插图
自己做面包不同于专门售卖面包的门店，谁也不天天做，而且有时候可能是觉得新鲜想尝试下，新鲜劲儿一过，也就没有做面包的热情了，所以有时候准备一堆的电器可能只是用来长灰尘的。如果想吃面包了，或者是自己想做面包了，但家里又没有烤箱，没有面包机，没有厨师机，这样的情况下也是能自己做面包的。

文章插图
1、蒸面包
以前只知道蛋糕可以蒸，原来面包也是可以蒸的。蒸面包就不用烤箱和面包机了，如果家里没有厨师机也可以手揉出手套膜。食材配比和烤制的面包是一样的，操作步骤也一样，只不过是蒸出来的。
有很多人对蒸面包有质疑，凭直觉来讲蒸出来肯定和馒头没有什么区别，但是它还真跟馒头有区别。我们做馒头的时候不会加入黄油，也不用揉出手套膜，做面包的时候加入黄油而且揉出手套膜，做出的组织比馒头要蓬松的多，而且和馒头的味道也不一样，蒸出来就是面包的味道。如果家里没有烤箱和面包机可以试着用蒸的做面包。
用蒸锅蒸的面包，又暄又软还拉丝，比蒸馒头好吃

文章插图
2、基础面包
这是用烤箱烤的最基础的面包做法，准备好材料后，将面团揉出手套膜，然后进行第一次发酵，发酵好后进行排气，然后整形，整形后进行第二次发酵，二发好后放烤箱进行烤制。面包的操作过程和蛋糕比起来要简单很多，说白了就是发酵和烘烤的过程，需要的是耐心等待。如果没有揉出手套膜，发酵不到位或者发酵过度，做出的面包口感都不会好。家里有烤箱的朋友们可以尝试做一做这个面包。
纯手工基础面包，香软好吃，手揉出膜有诀窍，用不着厨师机

文章插图
3、德国碱水面包
德国碱水面包和基础面包在种类上是不一样的，基础面包属于甜味面包，但德国碱水面包在口味上偏咸一点，而且组织也没有甜味面包蓬松，更像是发了一次酵的烤馒头，德国碱水面包和贝果的口感很相似，热量也很低，对于怕长胖的人来说拿它当早餐是个不错的选择，吃德国碱水面包的时候通常会在“肚子”的地方切开，抹上酱，夹上自己喜欢吃的菜和肉。

文章插图
做德国碱水面包不用揉出手套膜，所以家里没有厨师机又嫌手揉出膜费事的，做这个面包正合意。除了不用揉出手套膜，在操作上和甜味面包也有些区别，对面包整形后要在碱水里泡一泡，这样烤出的面包颜色才漂亮，口感也不会太干。
做这面包不用揉手套膜，发酵时间短，热量低，一次就能成功

文章插图
3种不同口味的面包，简单好做又好吃，没烤箱、面包机也能做。这3种面包做法不同，口味也不同，可以满足多种口味需求，自己想吃哪个就做哪个。

文章插图
今天的美食就和大家分享到这里了，你们都喜欢什么口味的面包呢，平时喜欢用什么做面包呢，可以在评论区留言和大家一起分享哦！如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注泰羊妈妈会看到更多更好的美食！
【想吃面包了，家里没烤箱，没面包机，没厨师机，也能做面包】想了解更多精彩内容，快来关注泰羊妈妈家庭烘焙